En las romerías y fiestes de prao que se celebran por toda Asturias, lo tradicional es llevar la comida hecha de casa. Por ello, Sonya nos trae estos bollinos preñaos con una novedad: están amasados en el robot de cocina. Tradición y actualidad no tienen porqué estar reñidos…
Bollinos preñaos (amasados en robot de cocina)
Calcula tus raciones: 12 unidades
Calories: 4431kcal
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Ingredientes
- 3 chorizos asturianos
- 500 gr de harina de fuerza
- 180 ml de leche tibia
- 100 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 25 gr de levadura de panadero
- 1 cda de sal
Instrucciones
- Echamos en nuestra jarra con la cuchara de amasar puesta, la leche, programamos a 40ºC y velocidad 1, -si tienes un robot con programas, solo tienes que poner el programa Pizza/amasar-, deshacemos la levadura en la leche tibia.
- Añadimos la mantequilla, la sal, el huevo batido y programamos a velocidad 1, -si tienes un robot con programas, solo tienes que poner el programa Pizza/amasar- y vamos echando la harina poco a poco, hasta conseguir una masa consistente que no resulte pegajosa.
- Tapamos la masa con un paño de algodón y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Aproximadamente unos 30 minutos.
- Pasado este tiempo, extendemos la masa sobre la mesa y la dividimos en partes iguales.
- Ponemos un trozo de masa extendido sobre la palma de la mano y dentro un trocito de chorizo, al que habremos quitado la piel. Cerramos la masa y hacemos una bola.
- Colocamos los bollos sobre una fuente de horno y los dejamos en un sitio cálido para que suban. Dejamos reposar durante 1 hora.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Introducimos la bandeja a media altura, horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados.
- Sacamos los bollos y los ponemos a enfriar en una rejilla.
Información nutricional
Valores nutricionales
Bollinos preñaos (amasados en robot de cocina)
Amount per Serving
Calorias
4431
% Daily Value*
Grasas
234
g
360
%
Grasas saturada
110
g
688
%
Grasas trans
3
g
Grasas poli-insaturada
6
g
Grasas monosaturadas
25
g
Colesterol
772
mg
257
%
Sodio
1185
mg
52
%
Potasio
1040
mg
30
%
Carbohidratos
395
g
132
%
Fibra
16
g
67
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
161
g
322
%
Vitamina A
5150
IU
103
%
Vitamina B1
5
mg
333
%
Vitamina B2
3
mg
176
%
Vitamina B3
33
mg
165
%
Vitamina B5
5
mg
50
%
Vitamina B6
1
mg
50
%
Vitamina B12
2
µg
33
%
Vitamina C
0.03
mg
0
%
Vitamina D
3
µg
20
%
Vitamina E
3
mg
20
%
Vitamina K
9
µg
9
%
Calcio
350
mg
35
%
Hierro
36
mg
200
%
Magnesio
149
mg
37
%
Fósforo
917
mg
92
%
Zinc
7
mg
47
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
