Estos días he visto muchas publicaciones en las redes sociales sobre esta campaña “Les coses pol so nome” la cual me llamó bastante la atención, quizás sea porque soy muy fan de la palabra “pita” o “andarica” -je, je-, además de que la imagen resulta graciosa, con lo cual me he puesto a investigar qué es lo que era, quién lo promueve y cómo lo van a hacer.
La Consejería de Cultura, Política Llingüística y Turismo es la encargada de presentar y promover el uso del asturiano a la hora de ir a hacer la compra, para ello cuenta con la colaboración de la Unión de Comerciantes de Asturias, juntos se encargarán de facilitar información y promover el uso del asturiano en los comercios de un tamaño mediano en toda la comunidad, a través de material divulgativo -folletos y carteles- con un breve diccionario, de fruta y verdura, pescados y carnes. Además de anuncios en medios de comunicación y mupis por nuestras ciudades.
En este artículo vamos a ver un poco de ese diccionario y también os daré un par de recetas. Soy una asturiana que vive del Negrón “pa ya” y me he encontrado que muchas de las palabras que usaba de niña, que he visto siempre en los carteles de las pescaderías -¿os acordáis de esos póster con las fotos de los pescados y sus nombres?- o de las carnicerías donde ponían el precio con números de quita y pon, -¡qué recuerdos!-, pues aquí en Valladolid no me entienden, cosa que también veo normal. Me pongo en el lugar de muchos que visitan nuestra tierra, abren la carta de un restaurante y leen palabras como oricio, típico plato, ¡imaginaros!… Pixín en salsa de oricios… y se te quedan mirando como puede hacer cualquier asturiano cuando mira la variante de Pajares… ¡alucina!
Así que van a permitirme un breve repaso para propios y extraños… Alguna se me habrá quedado en el tintero, ya, lo siento, pero si queréis podéis agregarla en comentarios.
Espero que disfrutéis mucho de las recetas y que aprovechéis para usar estos términos y difundirlos. Nuestra tierra es cultura y tradición, ya sea elaborando un plato de nuestras abuelas o usando esas palabras que hemos oído desde la infancia. Muchas de ellas no solo las usamos como términos culinarios estrictos, por ejemplo, mi abuelo de pequeña me decía “tas como un mirlotin”, vamos que estaba ruina, es decir, delgadísima… También hay refranes: “Unta bien el carru, y correrá más qu’el venáu”.
