Merluza a la sidra
Servings 4 raciones
Calories 242kcal
Ingredientes
- 1 merluza
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 puerros
- 1 litro de caldo de pescado
- Patatas
- Langostinos
- Almejas
- Harina
- Guindilla yo no la añadí
- Ajo
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se tiene la merluza ya partida y limpia, se reserva.
- Hacemos un caldo, por lo menos un litro, con las espinas y la cabeza, cebolla, perejil y puerro. La verdad es que tiene que llevar mucho caldo para que quede jugosa. Se reserva.
- Ponemos las almejas en agua fría y sal durante una hora para que suelten la arena si la llevan. Después las lavamos bien en agua fría y reservamos.
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Nutrition
Calorias: 242kcal | Carbohidratos: 55g | Proteínas: 7g | Grasas: 1g | Grasas saturada: 0.2g | Grasas poli-insaturada: 1g | Grasas monosaturadas: 0.1g | Sodio: 58mg | Potasio: 1229mg | Fibra: 10g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 5021IU | Vitamina B1: 0.3mg | Vitamina B2: 0.2mg | Vitamina B3: 2mg | Vitamina B5: 1mg | Vitamina B6: 1mg | Vitamina C: 71mg | Vitamina E: 3mg | Vitamina K: 104µg | Calcio: 181mg | Hierro: 5mg | Magnesio: 99mg | Fósforo: 187mg | Zinc: 1mg