Borja Cortina, barman al frente del equipo de Varsovia en Gijón, ha elaborado una torrija que se puede beber. Un postre-coctel dulce, muy suave y sedoso al paladar. Le ha puesto este nombre porque le trae recuerdos de las torrijas o picatostes de su casa, de su abuela y de su madre.
Picatoste de mi abuela
¿Una torrija líquida? Pues sí. Es sencilla, rápida y sobre todo muy original. Puedes sorprender a tus invitados en cualquier momento.
Calcula tus raciones: 1 persona
Calorías: 115kcal
IMPRIMIR
Vota esta receta
Ingredientes
- 2 cl brandy de Jerez (Cardenal Mendoza va genial)
- 1 cl anís
- 2 cda sirope de azúcar
- 12 cl nata líquida
- 2 cl leche
- 1 bola miga de pan
- 2 gotitas aceite de oliva (suave)
- Piel de limón (opcional)
Elaboración paso a paso
- Introducimos los ingredientes en una coctelera y la agitamos.
- Si gusta el toque de limón que muchos les dan a sus torrijas, podemos incluir un poquito de piel en la coctelera antes de agitar.
- Colamos y servimos en una copa.
- Decoramos con un palito de canela.
Información nutricional
Valores nutricionales
Picatoste de mi abuela
Amount per Serving
Calorias
115
% Daily Value*
Grasas
7
g
11
%
Grasas saturada
3
g
19
%
Colesterol
18
mg
6
%
Sodio
28
mg
1
%
Carbohidratos
11
g
4
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
1
g
2
%
Vitamina A
176
IU
4
%
Vitamina B1
1
mg
67
%
Vitamina B2
1
mg
59
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina D
1
µg
7
%
Vitamina E
1
mg
7
%
Vitamina K
1
µg
1
%
Calcio
23
mg
2
%
Hierro
1
mg
6
%
Fósforo
17
mg
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Me gusta probar sabores nuevos y experimentar, y este ha sido unos de mis últimos descubrimientos ¡Chapeau!
No me podía creer que solo se tardaran tres minutos en hacer este coctel, pero resulta que es cierto (bueno, me llevó un poquito más pero poco). El resultado ha sido sorprendente y agradable.