¡Llega la época de las manzanas! Fruta reina en Asturias. Ideas sobran para llevarlas a la mesa transformadas en deliciosos platos dulces y salados. Una buena idea es la que nos propone Raquel a través de su blog con esta tarta sencilla, rápida y ¡riquísima!
Tarta de manzana y yogur
Esta tarta es perfecta para merendar o desayunar y se puede servir tanto tibia como fría.
Calcula tus raciones: 8 porciones
Calories: 407kcal
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Ingredientes
- 3 huevos
- 1 yogur natural sin azúcar
- 1 vasito de yogur de aceite de oliva
- 2 vasitos de yogur de azúcar
- 3 vasitos de yogur de harina
- 1 cucharadita levadura en polvo
- Ralladura de limón
- 2 manzanas
- Canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 170ºC.
- Engrasar un molde con un poco de aceite de oliva extendiéndolo por toda la superficie. Reservar.
- Pelar las manzanas y picar en finas láminas. Reservar.
- Separar las claras de las yemas y reservar en distintos bols o recipientes.
- Batir bien el azúcar, el yogur y el aceite.
- Añadir las yemas y la ralladura de limón y batir.
- Agregar la harina tamizada junto con la levadura y remover con suavidad la mezcla. Reservar.
- En otro bol batir a punto de nieve las claras hasta que estén firmes.
- Incorporar entonces la mezcla anterior con movimientos muy suaves para que no se bajen las claras, ayudarse de un batidor de mano o de un tenedor.
- Verter la crema obtenida en el molde, añadir las manzanas cortadas y espolvorear con canela molida y azúcar.
- Introducir en el horno y dejar cocer sin abrir la puerta unos 45 minutos.
- Cuando esté hecha retirar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar. Dejar terminar de enfriarse sobre una rejilla.
Información nutricional
Valores nutricionales
Tarta de manzana y yogur
Amount per Serving
Calorias
407
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturada
4
g
25
%
Grasas trans
1
g
Grasas poli-insaturada
3
g
Grasas monosaturadas
6
g
Colesterol
491
mg
164
%
Sodio
298
mg
13
%
Potasio
577
mg
16
%
Carbohidratos
56
g
19
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
40
g
44
%
Proteínas
18
g
36
%
Vitamina A
910
IU
18
%
Vitamina B1
1
mg
67
%
Vitamina B2
1
mg
59
%
Vitamina B3
1
mg
5
%
Vitamina B5
2
mg
20
%
Vitamina B6
1
mg
50
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina C
17
mg
21
%
Vitamina D
3
µg
20
%
Vitamina E
2
mg
13
%
Vitamina K
9
µg
9
%
Calcio
156
mg
16
%
Hierro
3
mg
17
%
Magnesio
35
mg
9
%
Fósforo
328
mg
33
%
Zinc
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.