Receta de tarta de manzana y yogur

¡Llega la época de las manzanas! Fruta reina en Asturias. Ideas sobran para llevarlas a la mesa transformadas en deliciosos platos dulces y salados. Una buena idea es la que nos propone Raquel a través de su blog con esta tarta sencilla, rápida y ¡riquísima!

Tarta de manzana y yogur

Esta tarta es perfecta para merendar o desayunar y se puede servir tanto tibia como fría.

Calcula tus raciones: 8 porciones

Plato: Desayuno, Merienda

Cocina: Asturiana

Palabra clave: azúcar, canela, harina, huevo, levadura, manzana, yogur

Calories: 407kcal

Author: Blog Manzanas Rojas

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Ingredientes

• ▢ 3 huevos
• ▢ 1 yogur natural sin azúcar
• ▢ 1 vasito de yogur de aceite de oliva
• ▢ 2 vasitos de yogur de azúcar
• ▢ 3 vasitos de yogur de harina
• ▢ 1 cucharadita levadura en polvo
• ▢ Ralladura de limón
• ▢ 2 manzanas
• ▢ Canela en polvo

Instrucciones

• Precalentar el horno a 170ºC.
• Engrasar un molde con un poco de aceite de oliva extendiéndolo por toda la superficie. Reservar.
• Pelar las manzanas y picar en finas láminas. Reservar.
• Separar las claras de las yemas y reservar en distintos bols o recipientes.
• Batir bien el azúcar, el yogur y el aceite.
• Añadir las yemas y la ralladura de limón y batir.
• Agregar la harina tamizada junto con la levadura y remover con suavidad la mezcla. Reservar.
• En otro bol batir a punto de nieve las claras hasta que estén firmes.
• Incorporar entonces la mezcla anterior con movimientos muy suaves para que no se bajen las claras, ayudarse de un batidor de mano o de un tenedor.
• Verter la crema obtenida en el molde, añadir las manzanas cortadas y espolvorear con canela molida y azúcar.
• Introducir en el horno y dejar cocer sin abrir la puerta unos 45 minutos.
• Cuando esté hecha retirar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar. Dejar terminar de enfriarse sobre una rejilla.

Información nutricional

Valores nutricionales

Tarta de manzana y yogur

Amount per Serving

Calorias

407

% Daily Value*

Grasas

 

14

g

22

%

Grasas saturada

 

4

g

25

%

Grasas trans

 

1

g

Grasas poli-insaturada

 

3

g

Grasas monosaturadas

 

6

g

Colesterol

 

491

mg

164

%

Sodio

 

298

mg

13

%

Potasio

 

577

mg

16

%

Carbohidratos

 

56

g

19

%

Fibra

 

9

g

38

%

Azúcar

 

40

g

44

%

Proteínas

 

18

g

36

%

Vitamina A

 

910

IU

18

%

Vitamina B1

 

1

mg

67

%

Vitamina B2

 

1

mg

59

%

Vitamina B3

 

1

mg

5

%

Vitamina B5

 

2

mg

20

%

Vitamina B6

 

1

mg

50

%

Vitamina B12

 

1

µg

17

%

Vitamina C

 

17

mg

21

%

Vitamina D

 

3

µg

20

%

Vitamina E

 

2

mg

13

%

Vitamina K

 

9

µg

9

%

Calcio

 

156

mg

16

%

Hierro

 

3

mg

17

%

Magnesio

 

35

mg

9

%

Fósforo

 

328

mg

33

%

Zinc

 

2

mg

13

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.