Mundo rural

Si por algo destaca el mes de junio, a parte de la llegada del verano, es por la “invasión” (ciertamente planificada) de nuestra sociedad por banderas que nos recuerda aquellos arcoíris que veíamos en nuestros pueblos, cuando llovía y...

Caleyar es uno de los placeres más significativos y provechosos que ofrece el pueblo. Desde el simple paseo a la tarde de finales de agosto con el sol aún caliente pero con la chaqueta puesta, hasta los tránsitos para ir...

Sin duda alguna nuestro querido mundo rural asturiano está viviendo una crisis social y estructural sin precedentes. Podría comenzar este artículo con alguna frase motivadora pero no creo que el autoengaño nos lleve a alguna parte. Bastaría con visitar...

¿Quién no recuerda un plato favorito, u odiado, de cuando era un tierno infante? La transmisión olfativo-gustativa interneuronal y sus conexiones con los sentimientos, los recuerdos y las experiencias nos hace más animales que humanos, pues en los inaccesibles del...

El sector primario asturiano se ve por completo desatendido y obviado desde la más absoluta e intencionada indiferencia. Una tierra rica, capaz y con raíces claramente agrícolas no debe perder su esencia, su razón de ser. Durante el mes de...

Quedan por delante algo menos de tres meses de frío en los que el ganado se encuentra en la cuadra o pastando cerca de casa. Hay nuevos patos cambiando su plumaje hacia el de adulto sin separarse aún de...

Se nos echa el invierno encima. Poco queda ya para que el frío dicte ley acompañado de navideñas luces y la mística exaltación del nacimiento y la infancia. A la par, los rurales se ocultan en mezcla de niebla y...

Hace unos meses alguien, a quien considero sabiduría pura, me preguntó acerca de mi postura respecto al uso gastronómico de insectos y su impacto en la alimentación humana del futuro. Tras pensarlo durante unos instantes me di cuenta que, sin...

La inconmensurable despensa del otoño solo se compara, en volumen, a la explosión floral de su hermana equinoccial. Parece que los dioses nos quisieran abastecer para el inerte invierno con una superproducción de alimento, que a duras penas, nos...

En un punto como el actual, en que cada vez son más ojos los que se vuelven hacia el pueblo en busca de una vida diferente, es necesario potenciar la toma de decisiones y animar a quien se mantiene...