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martes 4, noviembre 2025

Bego, del blog Acordes culinarios

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Mini Roscones de Hojaldre

En estos días la tradición del Roscón de Reyes no puede faltar y todos están deliciosos, tanto de masa levada como de hojaldre. Esta opción de mini Roscones de hojaldre que nos comparte Bego es ideal para cuando no...

Tiempo de cuchara: fabes con almejas

Llega el otoño y con él los platos de cuchara cobran más protagonismo en nuestra mesa, aunque como dice Bego “a unas fabes con almejas no le hacemos desprecio en ninguna época del año”. Fabes con almejas Una recomendación de la...

Patatas revolucionarias

Hoy os traemos una receta del blog de Bego: las patatas revolucionarias, una receta antigua de principios del siglo XX proveniente de México. Vamos con un poco de historia: las patatas son originarias del norte de los Andes peruanos y...

Helado de albaricoques casero

Empieza la época de la fruta de hueso y Bego nos propone hacer nuestro propio helado de albaricoques. Si os gusta esta fruta no lo dudeis, es bien sabido que lo casero no tiene nada que ver con lo...

Postre típico asturiano: casadielles de hojaldre

Les casadielles son uno de los dulces típicos que se elaboran en Asturias y, aunque se suelen hacer en fechas especiales, en su casa, Bego, las prepara a lo largo del año indistintamente pues les gustan mucho. Casadielles de hojaldre Existen...

Receta de arroz integral con xarda (caballa) y verduras

Bego compartió esta receta en su blog cuando empezaba el confinamiento con lo cual, podéis comprobar que está elaborada con productos que es muy fácil tener casa. Arroz integral con xarda (caballa) y verduras Se puede emplear bonito o mejillones en...

Aprende cómo se hace una Caldeirada de Pinto

Bego, apasionada de los fogones y cuya principal fuente de inspiración gastronómica es su madre, nos propone hoy esta caldeirada de pinto preparada siguiendo sus indicaciones, aunque como ella misma dice "la alumna no supera a la maestra". Caldeirada de...

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