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domingo 19, octubre 2025
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Pepo Maralva

Pepo Maralva es docente FPE Hostelería y Turismo, Educador ambiental y dinamizador comunitario. Se considera un afortunado: este asturiano tuvo la suerte de nacer y criarse en un pueblo, en una familia que vivía de la agricultura y la ganadería.
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Uno de pueblo

Transiciones

Pepo Maralva -
Cambiamos de ciclo. Pasamos del gobierno de la luz, de las buenas temperaturas y de la abundancia a otra más oscura en la que...
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De olores, brujas y dulces

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Pasaron ya unos días desde el cambio de estación, la favorita para muchos en los que me incluyo, y el clima que estamos viviendo...
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Dos estaciones de folixa y palos

Pepo Maralva -
Tiene Asturias símbolos fáciles de reconocer: la bandera, La Santina, la sidra, los hórreos, los verdes… y la folixa tributa como una más de...
Uno de pueblo

Cuentos de caleya

Pepo Maralva -
Caleyar es uno de los placeres más significativos y provechosos que ofrece el pueblo. Desde el simple paseo a la tarde de finales de agosto...
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Alimento emocional

Pepo Maralva -
¿Quién no recuerda un plato favorito, u odiado, de cuando era un tierno infante? La transmisión olfativo-gustativa interneuronal y sus conexiones con los sentimientos, los...
Uno de pueblo

Sin garabatu no hay Paraíso

Pepo Maralva -
El sector primario asturiano se ve por completo desatendido y obviado desde la más absoluta e intencionada indiferencia. Una tierra rica, capaz y con...
Uno de pueblo

Y llegó el invierno

Pepo Maralva -
Quedan por delante algo menos de tres meses de frío en los que el ganado se encuentra en la cuadra o pastando cerca de...
Uno de pueblo

Roble de larga noche

Pepo Maralva -
Se nos echa el invierno encima. Poco queda ya para que el frío dicte ley acompañado de navideñas luces y la mística exaltación del...
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Dignidades y otras iras

Pepo Maralva -
Hace unos meses alguien, a quien considero sabiduría pura, me preguntó acerca de mi postura respecto al uso gastronómico de insectos y su impacto...
Uno de pueblo

De higos, manzanas y otras pitanzas

Pepo Maralva -
La inconmensurable despensa del otoño solo se compara, en volumen, a la explosión floral de su hermana equinoccial. Parece que los dioses nos quisieran...
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