Beatriz de Teresa propone, a través de esta ensalada chispeante, crear un plato divertido, lleno de color y sabor. ¡Disfruta de las ensaladas tanto creándolas como comiéndolas!
Ensalada chispeante
Esta es una de las mil versiones que se pueden crear para darle un poco de alegría a la clásica ensalada de toda la vida. El truco consiste en añadir algún ingrediente "sorpresa" o unas hierbas aromáticas. Un aliño especial también puede marcar la diferencia.
Calcula tus raciones: 4 raciones
Calories: 161kcal
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Ingredientes
- Hojas de escarola
- Tomates cherry
- Aceitunas negras
- ½ aguacate
- ½ limón en salmuera
- Cebollino
- Hojas de cilantro
- Hojas de orégano fresco
- Aceite de oliva (virgen extra)
- Vinagre balsámico de Módena
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava la escarola y los cherrys, trocea y coloca en el plato.
- Añade el zumo del limón, retira la pulpa y pica en daditos la corteza.
- Trocea el aguacate en dados, pica el cebollino y añade a la ensalada junto con las hojas de cilantro y las aceitunas negras.
- Prepara un aliño con el aceite el vinagre y las hojas frescas de orégano bien picadas. Salpienta y riega la ensalada.
Información nutricional
Valores nutricionales
Ensalada chispeante
Amount per Serving
Calorias
161
% Daily Value*
Grasas
15
g
23
%
Grasas saturada
2
g
13
%
Grasas poli-insaturada
2
g
Grasas monosaturadas
10
g
Sodio
7
mg
0
%
Potasio
487
mg
14
%
Carbohidratos
9
g
3
%
Fibra
7
g
29
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
2
g
4
%
Vitamina A
147
IU
3
%
Vitamina B1
0.1
mg
7
%
Vitamina B2
0.1
mg
6
%
Vitamina B3
2
mg
10
%
Vitamina B5
1
mg
10
%
Vitamina B6
0.3
mg
15
%
Vitamina C
10
mg
12
%
Vitamina E
2
mg
13
%
Vitamina K
21
µg
20
%
Calcio
12
mg
1
%
Hierro
1
mg
6
%
Magnesio
29
mg
7
%
Fósforo
52
mg
5
%
Zinc
1
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.