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Beatriz de Teresa propone, a través de esta ensalada chispeante, crear un plato divertido, lleno de color y sabor. ¡Disfruta de las ensaladas tanto creándolas como comiéndolas!
Ensalada chispeante
Esta es una de las mil versiones que se pueden crear para darle un poco de alegría a la clásica ensalada de toda la vida. El truco consiste en añadir algún ingrediente "sorpresa" o unas hierbas aromáticas. Un aliño especial también puede marcar la diferencia.
Ingredientes
- Hojas de escarola
- Tomates cherry
- Aceitunas negras
- ½ aguacate
- ½ limón en salmuera
- Cebollino
- Hojas de cilantro
- Hojas de orégano fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico de Módena
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava la escarola y los cherrys, trocea y coloca en el plato.
- Añade el zumo del limón, retira la pulpa y pica en daditos la corteza.
- Trocea el aguacate en dados, pica el cebollino y añade a la ensalada junto con las hojas de cilantro y las aceitunas negras.
- Prepara un aliño con el aceite el vinagre y las hojas frescas de orégano bien picadas. Salpienta y riega la ensalada.
