Sonya O. Álvarez

Esta receta me la enseñó mi güela y son muy tradicionales en mi casa, con lo cual hoy… os dejo la receta de Rosquillas de anís de mi abuela Hilda de dos maneras, tradicional y con robot de cocina. Rosquillas...

Antroxu es como llamamos en Asturias al Carnaval. Esta palabra viene del castellano “Antruejo”, y a su vez del latín “Introitus” que significa entrada, precisamente porque va antes de la Cuaresma, después del Miércoles de Ceniza. Esta celebración empieza un...

Si algo tiene el paté de oricios es su inconfundible sabor a mar. Se puede comprar en muchos establecimientos, pero ya se sabe que lo casero cotiza al alza. Aquí os dejamos al receta que Sonya elaboró utilizando el...

Sin lugar a duda si alguien me pregunta cuál es mi plato favorito diría que el Pote y no hablo solo de platos de cuchara o platos asturianos, hablo del mundo mundial. No soy capaz a resistirme a este...

Este plato que, aun siendo asturiana, era desconocido para mí hasta que este verano lo vi en una promoción de un llagar, despertó mi curiosidad y entonces me puse a investigar: tenía muy buena pinta y no se me...

Como cada año por estas fechas, la localidad minera de El Entrego (San Martín del Rey Aurelio) celebra su popular fiesta gastronómica de Les Cebolles Rellenes. Unas jornadas donde no solo podremos comer cebollas, aunque esto fue lo que...

En los días comprendidos entre el 1 de noviembre (Todos los Santos) y el 11 de noviembre (San Martín) se suele celebrar esta fiesta tradicional donde no faltan las castañas asadas en el fuego y la sidra dulce. La fiesta...

Cuántos quesos y queserías tenemos a lo largo de nuestros verdes prados, tantos que siempre que nos ponemos a hacer memoria y mencionarlos alguno siempre se nos puede olvidar, pero sin lugar a duda uno que siempre recordamos y...