Torrijas gofres, torrijas más saludables

De sobra es conocido que las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, por ello, os proponemos éstas que nos envía Encarnita: «hace tiempo que tenía guardada esta receta de torrijas gofres y llegó el momento de hacerlas, son fáciles y además al no ser fritas, son mucho más saludables».

Torrijas gofres sobre natillas sin lactosa

Calcula tus raciones: 6 porciones

Plato: Desayuno, Merienda, Postre

Cocina: Asturiana

Palabra clave: canela, huevo, leche sin lactosa, pan de molde, stevia

Calories: 264kcal

Author: El Paraíso de los Golosos

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Ingredientes

• ▢ 4 rebanadas de pan de molde (100% harina de centeno, sin azúcar y sin lactosa)
• ▢ 250 ml de leche semidesnatada (sin lactosa)
• ▢ 2 huevos
• ▢ 1 cucharadita de stevia (en polvo)
• ▢ 1 rama de canela
• ▢ Piel de limón

Instrucciones

• Infusionar la leche con la canela y la piel de limón y dejar enfriar, añadir el edulcorante. (Se puede cambiar el edulcorante por azúcar)
• Poner las rebanadas de pan en una bandeja y poner la leche por encima, dejar unos diez minutos de reposo (Foto 1).
• Precalentar la gofrera y untar con aceite usando un pincel.
• Batir los huevos, pasar las rebanadas de pan por el huevo tratándolas con cuidado para no romperlas.
• Poner en la gofrera, cerrar y dejar cocinar hasta que estén doradas, unos cinco minutos.
• Sacar y poner en un plato, servir con el acompañamiento deseado, yogur, fruta, canela… Nosotros las comimos sobre natillas ligeras sin lactosa y sin azúcar.

Notas

También podéis espolvorear stevia en polvo y acompañar de fresas, están muy buenas y además, como las torrijas no son fritas, son más saludables.

Información nutricional

Valores nutricionales

Torrijas gofres sobre natillas sin lactosa

Amount per Serving

Calorias

264

% Daily Value*

Grasas

 

14

g

22

%

Grasas saturada

 

6

g

38

%

Grasas trans

 

1

g

Grasas poli-insaturada

 

2

g

Grasas monosaturadas

 

5

g

Colesterol

 

347

mg

116

%

Sodio

 

261

mg

11

%

Potasio

 

481

mg

14

%

Carbohidratos

 

15

g

5

%

Fibra

 

1

g

4

%

Azúcar

 

13

g

14

%

Proteínas

 

20

g

40

%

Vitamina A

 

733

IU

15

%

Vitamina B1

 

1

mg

67

%

Vitamina B2

 

1

mg

59

%

Vitamina B3

 

1

mg

5

%

Vitamina B5

 

2

mg

20

%

Vitamina B6

 

1

mg

50

%

Vitamina B12

 

2

µg

33

%

Vitamina C

 

1

mg

1

%

Vitamina D

 

2

µg

13

%

Vitamina E

 

1

mg

7

%

Vitamina K

 

1

µg

1

%

Calcio

 

364

mg

36

%

Hierro

 

2

mg

11

%

Magnesio

 

40

mg

10

%

Fósforo

 

410

mg

41

%

Zinc

 

2

mg

13

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.