Mª Josefa de las Alas Pumariño (Nieves)
Editorial Sobremesa
“¿Otro libro de cocina? -Sí, “otro” libro de cocina; pero no OTRO COMO HAY MUCHOS, sino como no existe ninguno en España”.
Con estas palabras describía Luis Gili, librero y primer editor del Ramillete del Ama de Casa, el recetario de Mª Josefa (Nieves). Un compendio de fórmulas de cocina y repostería publicado por primera vez en Barcelona en 1912 y que, en esta ocasión, se presenta con ilustraciones de algunos de sus platos más populares.
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