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domingo 21, abril 2024

Brownie de chocolate negro sin gluten

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Aunque las fechas navideñas van tocando a su fin, este brownie de chocolate negro que nos llega desde El toque de Belén es una buena idea para despedir los días más mágicos del año. Además de rica y vistosa, está elaborada sin gluten y sin lactosa, así que es apta para todos los públicos.

Detalle de brownie de chocolate negro sin gluten

Brownie de chocolate negro sin gluten

La receta es de lo más fácil, baja en hidratos de carbono y se hace en apenas unos minutos en el microondas. En esta ocasión, la autora no añadió azúcar extra y sólo lleva el que aportan los plátanos. Pero si eres súper golosa o goloso, estás a tiempo de añadir algo más a la mezcla.
Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Keyword: harina de almendra, leche de coco, plátano, vainilla
Calorías: 1417kcal
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Ingredientes

  • 220 g. de plátano
  • 2 huevos (unos 120 o 130 g.)
  • 140 g. de harina de almendra
  • 40 g. de chocolate al 90% (sin gluten)
  • 50 ml de leche de coco
  • 1 cdta. de polvos de hornear (o levadura química)
  • 1 cdta. de vainilla

Decoración

  • Gominolas o perlitas (a tu gusto)

Elaboración paso a paso

  • Primero trituramos bien el plátano, a continuación, añadimos las yemas y batimos.
  • Templamos un poco la leche de coco y añadimos el chocolate revolviendo hasta que se deshaga. Después lo añadimos a los plátanos y volvemos a batir.
  • El resto del proceso podrás encontrarlo en eltoquedebelen.com. Sigue atentamente las indicaciones y tendrás un resultado perfecto.

Notas

En estas fechas, el molde del árbol va que ni pintado y las gominolas o perlitas harán las delicias de los más pequeños, pero te invitamos a usar la imaginación y probar nuevas fórmulas. De una manera u otra, es ideal como postre e incluso como desayuno acompañado de un yogur o con frutos secos que te darán energía para el día.

Información nutricional

Valores nutricionales
Brownie de chocolate negro sin gluten
Amount per Serving
Calorias
1417
% Daily Value*
Grasas
 
103
g
158
%
Grasas saturada
 
25
g
156
%
Grasas trans
 
0.03
g
Grasas poli-insaturada
 
2
g
Grasas monosaturadas
 
8
g
Colesterol
 
327
mg
109
%
Sodio
 
246
mg
11
%
Potasio
 
1137
mg
32
%
Carbohidratos
 
106
g
35
%
Fibra
 
23
g
96
%
Azúcar
 
53
g
59
%
Proteínas
 
46
g
92
%
Vitamina A
 
616
IU
12
%
Vitamina B1
 
0.1
mg
7
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
2
mg
10
%
Vitamina B5
 
2
mg
20
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
1
µg
17
%
Vitamina C
 
20
mg
24
%
Vitamina D
 
2
µg
13
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
4
µg
4
%
Calcio
 
432
mg
43
%
Hierro
 
10
mg
56
%
Magnesio
 
139
mg
35
%
Fósforo
 
351
mg
35
%
Zinc
 
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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