Aunque las fechas navideñas van tocando a su fin, este brownie de chocolate negro que nos llega desde El toque de Belén es una buena idea para despedir los días más mágicos del año. Además de rica y vistosa, está elaborada sin gluten y sin lactosa, así que es apta para todos los públicos.
Brownie de chocolate negro sin gluten
La receta es de lo más fácil, baja en hidratos de carbono y se hace en apenas unos minutos en el microondas. En esta ocasión, la autora no añadió azúcar extra y sólo lleva el que aportan los plátanos. Pero si eres súper golosa o goloso, estás a tiempo de añadir algo más a la mezcla.
Calorías: 1417kcal
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Ingredientes
- 220 g. de plátano
- 2 huevos (unos 120 o 130 g.)
- 140 g. de harina de almendra
- 40 g. de chocolate al 90% (sin gluten)
- 50 ml de leche de coco
- 1 cdta. de polvos de hornear (o levadura química)
- 1 cdta. de vainilla
Decoración
- Gominolas o perlitas (a tu gusto)
Elaboración paso a paso
- Primero trituramos bien el plátano, a continuación, añadimos las yemas y batimos.
- Templamos un poco la leche de coco y añadimos el chocolate revolviendo hasta que se deshaga. Después lo añadimos a los plátanos y volvemos a batir.
- El resto del proceso podrás encontrarlo en eltoquedebelen.com. Sigue atentamente las indicaciones y tendrás un resultado perfecto.
Notas
En estas fechas, el molde del árbol va que ni pintado y las gominolas o perlitas harán las delicias de los más pequeños, pero te invitamos a usar la imaginación y probar nuevas fórmulas. De una manera u otra, es ideal como postre e incluso como desayuno acompañado de un yogur o con frutos secos que te darán energía para el día.
Información nutricional
Valores nutricionales
Brownie de chocolate negro sin gluten
Amount per Serving
Calorias
1417
% Daily Value*
Grasas
103
g
158
%
Grasas saturada
25
g
156
%
Grasas trans
0.03
g
Grasas poli-insaturada
2
g
Grasas monosaturadas
8
g
Colesterol
327
mg
109
%
Sodio
246
mg
11
%
Potasio
1137
mg
32
%
Carbohidratos
106
g
35
%
Fibra
23
g
96
%
Azúcar
53
g
59
%
Proteínas
46
g
92
%
Vitamina A
616
IU
12
%
Vitamina B1
0.1
mg
7
%
Vitamina B2
1
mg
59
%
Vitamina B3
2
mg
10
%
Vitamina B5
2
mg
20
%
Vitamina B6
1
mg
50
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina C
20
mg
24
%
Vitamina D
2
µg
13
%
Vitamina E
1
mg
7
%
Vitamina K
4
µg
4
%
Calcio
432
mg
43
%
Hierro
10
mg
56
%
Magnesio
139
mg
35
%
Fósforo
351
mg
35
%
Zinc
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.