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domingo 21, abril 2024

Casita de galletas de Navidad, sencilla pero vistosa

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Aunque esta receta ya tiene algunos años, han sido más de una las veces que Encarnita preparó esta casita de galletas de Navidad para sus nietos. A pesar de parecer complicada, sólo basta tener un poco de maña para que el resultado sea tan espectacular como el de la propia autora.

Para preparar las galletas, Encarnita en su momento utilizó una receta del blog dulceyalgosalado.com, pero también podéis utilizar la receta que la autora tiene en su blog.

https://fusionasturias.com/otras-secciones/recetas/casita-de-galletas-de-navidad-sencilla-pero-vistosa.htm Casita de galletas de Navidad, sencilla pero vistosa

Casita de galletas de Navidad

Plato: Merienda, Postre
Keyword: cacao, canela, galletas, jengibre
Calorías: 4766kcal
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Equipamiento

  • Cortadores (Encarnita los compró en Ikea)

Ingredientes

  • 500 g. de harina
  • 25 g. de cacao en polvo (Valor)
  • 250 g. de azucar glas
  • 250 g. de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/2 cdta. de canela en polvo
  • 1/2 cdta. de jengibre en polvo
  • Una pizca de sal

Para decorar

  • Glasa de azúcar
  • Lacasitos
  • Gominolas
  • Galletas

Elaboración paso a paso

  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
    Añadir el huevo entero y la yema, batidos, mezclar.
  • Añadir la harina poco a poco, tamizada junto con las especias y el cacao y la sal, ir mezclando hasta obtener una masa suave.
  • Partir la masa en dos y estirar entre dos papeles de hornear, dejar en el frigorífico media hora, dar forma y volver a enfriar unos 15 min. Después hornear a 180 grados, 10-12 min aprox. (foto 1).
  • Dejar enfriar en una rejilla.
  • Cuando se desee, montar y decorar al gusto, yo usé lacasitos, gominolas y galletas.

Notas

Foto 1Elaboración de la casita de galletas de navidad de Encarnita Fernéndez

Información nutricional

Valores nutricionales
Casita de galletas de Navidad
Amount per Serving
Calorias
4766
% Daily Value*
Grasas
 
220
g
338
%
Grasas saturada
 
134
g
838
%
Grasas trans
 
8
g
Grasas poli-insaturada
 
11
g
Grasas monosaturadas
 
58
g
Colesterol
 
896
mg
299
%
Sodio
 
1699
mg
74
%
Potasio
 
1069
mg
31
%
Carbohidratos
 
647
g
216
%
Fibra
 
23
g
96
%
Azúcar
 
247
g
274
%
Proteínas
 
67
g
134
%
Vitamina A
 
6746
IU
135
%
Vitamina B1
 
4
mg
267
%
Vitamina B2
 
3
mg
176
%
Vitamina B3
 
30
mg
150
%
Vitamina B5
 
4
mg
40
%
Vitamina B6
 
0.4
mg
20
%
Vitamina B12
 
1
µg
17
%
Vitamina C
 
0.02
mg
0
%
Vitamina D
 
2
µg
13
%
Vitamina E
 
7
mg
47
%
Vitamina K
 
20
µg
19
%
Calcio
 
223
mg
22
%
Hierro
 
28
mg
156
%
Magnesio
 
247
mg
62
%
Fósforo
 
942
mg
94
%
Zinc
 
6
mg
40
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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