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sábado 22, junio 2024

Cocina de aprovechamiento: tortilla dulce de pan

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Encarnita nos envía esta receta de aprovechamiento que comía mucho en su casa cuando era pequeña; con el pan que les sobraba y unos huevos hacían esta tortilla dulce de pan, una cena muy rica y barata.

Huevos, mantequilla y leche

Tortilla dulce de pan

Los ingredientes que ponemos a continuación son para elaborar una tortilla pequeña:
Plato: Cena, Postre
Cocina: Asturiana
Keyword: arroz con leche, huevos, pan picado, tortilla
Calorías: 211kcal
5 de 1 voto
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Ingredientes

  • 1 taza (la del desayuno) de pan (picado menudo)
  • 3 huevos
  • Media taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Un poco de vino blanco
  • Una cucharada de azúcar (para el final)

Elaboración paso a paso

  • Templamos la leche con el azúcar y echamos el pan para que se ablande.
    Añadimos los huevos batidos y mezclamos bien.
  • Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla. Cuando esté caliente, añadimos la mezcla.
  • Dejamos cuajar por un lado, damos la vuelta y cuajamos por el otro. Cuando esté dorada la sacamos, espolvoreamos con una cucharada de azúcar y mojamos con vino blanco dulce (si no la van a comer niños).
  • Servir caliente.

Notas

Queda una tortilla muy suave y rica.

Información nutricional

Valores nutricionales
Tortilla dulce de pan
Amount per Serving
Calorias
211
% Daily Value*
Grasas
 
13
g
20
%
Grasas saturada
 
5
g
31
%
Grasas trans
 
1
g
Grasas poli-insaturada
 
3
g
Grasas monosaturadas
 
5
g
Colesterol
 
493
mg
164
%
Sodio
 
202
mg
9
%
Potasio
 
184
mg
5
%
Carbohidratos
 
5
g
2
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
4
g
4
%
Proteínas
 
17
g
34
%
Vitamina A
 
738
IU
15
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
1
mg
5
%
Vitamina B5
 
2
mg
20
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
1
µg
17
%
Vitamina D
 
3
µg
20
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
1
µg
1
%
Calcio
 
76
mg
8
%
Hierro
 
2
mg
11
%
Magnesio
 
16
mg
4
%
Fósforo
 
263
mg
26
%
Zinc
 
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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