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Encarnita nos envía esta receta de aprovechamiento que comía mucho en su casa cuando era pequeña; con el pan que les sobraba y unos huevos hacían esta tortilla dulce de pan, una cena muy rica y barata.
Tortilla dulce de pan
Los ingredientes que ponemos a continuación son para elaborar una tortilla pequeña:
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Calorías: 211kcal
Ingredientes
- 1 taza (la del desayuno) de pan (picado menudo)
- 3 huevos
- Media taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- Un poco de vino blanco
- Una cucharada de azúcar (para el final)
Elaboración paso a paso
- Templamos la leche con el azúcar y echamos el pan para que se ablande.Añadimos los huevos batidos y mezclamos bien.
- Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla. Cuando esté caliente, añadimos la mezcla.
- Dejamos cuajar por un lado, damos la vuelta y cuajamos por el otro. Cuando esté dorada la sacamos, espolvoreamos con una cucharada de azúcar y mojamos con vino blanco dulce (si no la van a comer niños).
- Servir caliente.
Notas
Queda una tortilla muy suave y rica.
Información nutricional
Valores nutricionales
Tortilla dulce de pan
Cantidad de la ración
Calorías 211
Calorías provenientes de grasas 117
% Diario recomendado*
Grasas 13g20%
Grasas saturada 5g31%
Grasas trans 1g
Grasas poli-insaturada 3g
Grasas monosaturadas 5g
Colesterol 493mg164%
Sodio 202mg9%
Potasio 184mg5%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 1g4%
Azúcar 4g4%
Proteínas 17g34%
Vitamina A 738IU15%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 2mg20%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina D 3µg20%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Calcio 76mg8%
Hierro 2mg11%
Magnesio 16mg4%
Fósforo 263mg26%
Zinc 2mg13%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
