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¿Cookies de limón y chocolate blanco? ¡Es posible! Sheila tenía ganas de probar esta combinación, alejada de la receta tradicional, y el resultado fue muy bueno, “quedaron muy ricas”, asegura.
Ingredientes
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 115 gr de mantequilla
- 200 gr de harina (normal)
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de ½ limón
- 1/2 cdta de bicarbonato
- 100 gr de chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Empezamos frotando la ralladura de un Limón con el azúcar para sacar bien el aroma. Yo puse 50 gr de azúcar blanco y 50 gr de caña.
- Mezclamos con la mantequilla blanda y con el huevo. Añadimos el zumo de limón y por último la harina, el bicarbonato y el chocolate blanco picado.
- Dejamos reposar la masa en la nevera al menos media hora para que endurezca.
- Hacemos bolitas y las colocamos en un papel de horno separadas entre sí porque se expanden un poco. Yo las he decorado con más trocitos de chocolate blanco por encima.
- Cocemos con el horno a 180°C unos 15 minutos. Quedan crujientes por fuera y abizcochadas por dentro, muy ricas. ¡A disfrutar!
Información nutricional
Valores nutricionales
Cookies de limón y chocolate blanco
Amount per Serving
Calorias
2539
% Daily Value*
Grasas
132
g
203
%
Grasas saturada
80
g
500
%
Grasas trans
4
g
Grasas poli-insaturada
6
g
Grasas monosaturadas
35
g
Colesterol
432
mg
144
%
Sodio
1034
mg
45
%
Potasio
590
mg
17
%
Carbohidratos
312
g
104
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
160
g
178
%
Proteínas
33
g
66
%
Vitamina A
3141
IU
63
%
Vitamina B1
2
mg
133
%
Vitamina B2
2
mg
118
%
Vitamina B3
13
mg
65
%
Vitamina B5
2
mg
20
%
Vitamina B6
0.2
mg
10
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Vitamina D
1
µg
7
%
Vitamina E
4
mg
27
%
Vitamina K
18
µg
17
%
Calcio
282
mg
28
%
Hierro
10
mg
56
%
Magnesio
64
mg
16
%
Fósforo
507
mg
51
%
Zinc
3
mg
20
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Riquisimas