Queso casero con pasas y nueces sin lactosa

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Queso casero con pasas y nueces sin lactosa, del blog El toque de Belén
Queso casero con pasas y nueces sin lactosa / Foto: El toque de Belén
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Desde el blog de cocina de nuestra colaboradora Belén llega este queso casero, una receta ideal para sorprender en Navidad. Además de sencilla y rica, también está recomendada para personas con intolerancia a la lactosa.

(Encuentra esta receta y muchas más en eltoquedebelen.blogspot.com)

Frutos pasos

Queso casero con pasas y nueces sin lactosa

Este rulo de queso se puede consumir en rodajas o, si se prefiere, untado en pan. La creadora ha utilizado pasas, orejones y nueces y ella misma anima a que pruebes a enriquecerlo con otros frutos secos o ingredientes que tengas por casa.
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Plato: Aperitivo
Cocina: Asturiana
Etiquetas: nueces, orejones, rulo de queso, sin lactosa, uvas pasas

Ingredientes

  • 2 litros leche entera sin lactosa (puedes usar leche normal)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 orejones
  • Zumo de 1 limón
  • Sal al gusto
  • Un puñado de pasas
  • Un puñado de nueces

Opcional

  • Orégano
  • Romero
  • Albahaca

Elaboración paso a paso

  • Este queso es muy fácil de hacer. Encontrarás cómo elaborarlo paso a paso en El toque de Belén.

Notas

Si utilizas leche entera normal, el resultado será igualmente rico.

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