Fusión Asturias

SUMARIO Opinión Una hora menos en Miranda. Carta pa L'Habana, por Xaviel Vilareyo. Comentarios. Justicia a la deriva, por Gonzalo Olmos. El que tiene boca... Sustos de...

SUMARIO Opinión Una hora menos en Miranda. Los oríxenes del territoriu asturianu, por Xaviel Vilareyo. Comentarios. Hartos de violencia policial, por Gonzalo Olmos. El que tiene boca... Prohibida...

Calidez para el viajero y trabajo en equipo, son dos de las premisas que muchos empresarios del mundo turístico están poniendo en marcha para contrarrestar los efectos de una crisis que también se está cebando en el sector.

El Alzheimer, una dolencia que afecta en estos momentos a unos veinte mil asturianos, es una enfermedad que provoca conmoción en el entorno cuando entra en escena. Pero aprender a vivir esta etapa, aprovechar los beneficios de la detección precoz, contar con una buena supervisión, saber pedir colaboración, son facetas en las que nos pueden ayudar los profesionales y centros especializados.

En un contexto de crisis global, ¿por qué funcionan las empresas que funcionan? Aunque es evidente que no existen fórmulas mágicas, sí es cierto que gran parte de las empresas de éxito comparten determinadas formas de trabajar. Con un diagnóstico personalizado, el camino en Asturias pasa por una palabra esencial: innovación. Internacionalización y espíritu emprendedor completan un triángulo básico para moverse por el mundo empresarial.

La recomendación que nos hace José Abel Soto (Restaurante Punto y Coma) para esta Navidad es Ensalada de frutos secos,  Perdiz en salmic y Copa de mango y frutos rojos.  Dicho menú está elaborado por Jaime Rodríguez Fuente y Josefa del Soto Naredo.

Son treinta y siete mujeres, la mayoría asturianas, que dan vida a los fogones de afamados restaurantes. Son profesionales del sector y a la vez amantes de una cocina tradicional de la que se declaran seguidoras.

Conocer Asturias tiene un aliciente gastronómico que no es posible pasar por alto en forma de productos tradicionales, dulces o salados. Si en la mayoría de los lugares es habitual que los visitantes quieran llevarse a casa una muestra de los sabores que han conocido, en Asturias es una norma de la que nadie escapa.

La pastelería es su arte y su pasión, el motor que le hace trabajar cada día para hacer disfrutar al público con sus creaciones. El asturiano Julio Blanco ha sido reconocido como el Mejor Repostero de España 2012.

El éxito del proyecto subvencionado por el programa Leader de la Montaña Central permitirá sortear las primeras cacerías en 2013.