13.7 C
Oviedo
jueves 20, junio 2024

Carrilleras de Ternera Asturiana al vino tinto

Lo más leído

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 1 Promedio: 5)

Esta deliciosa receta es una propuesta de Belén Delgado, a quien le encantan las carrilleras de Ternera Asturiana. Ella nunca las había hecho en casa, pero asegura que “os van a encantar mucho más que en el restaurante”.

IGP Ternera Asturiana

Carrilleras de Ternera Asturiana al vino tinto

Es importante a la hora de comprarlas pedirle al carnicero que nos limpie bien las carrilleras.
Plato: Plato principal
Cocina: Asturiana
Keyword: carrilleras, Ternera Asturiana, vino tinto
Calorías: 1620kcal
No ratings yet
IMPRIMIR Vota esta receta

Ingredientes

  • 1 kg de Carrilleras de Ternera Asturiana IGP
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 350 ml de vino tinto Rioja Crianza
  • Caldo de carne
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Sellamos las carrilleras en una sartén con aceite de oliva virgen extra, las sacamos y reservamos.
  • En ese aceite freímos los ajos, la cebolla, el puerro y la zanahoria hasta que se hagan.
  • Añadimos las carrilleras y después el vino y el caldo de carne.
  • Encontrarás el resto de la receta en El toque de Belén.

Información nutricional

Valores nutricionales
Carrilleras de Ternera Asturiana al vino tinto
Amount per Serving
Calorias
1620
% Daily Value*
Grasas
 
31
g
48
%
Grasas saturada
 
12
g
75
%
Grasas poli-insaturada
 
3
g
Grasas monosaturadas
 
11
g
Colesterol
 
780
mg
260
%
Sodio
 
751
mg
33
%
Potasio
 
4838
mg
138
%
Carbohidratos
 
45
g
15
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
16
g
18
%
Proteínas
 
214
g
428
%
Vitamina A
 
21874
IU
437
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
3
mg
176
%
Vitamina B3
 
97
mg
485
%
Vitamina B5
 
11
mg
110
%
Vitamina B6
 
5
mg
250
%
Vitamina B12
 
10
µg
167
%
Vitamina C
 
27
mg
33
%
Vitamina E
 
5
mg
33
%
Vitamina K
 
99
µg
94
%
Calcio
 
202
mg
20
%
Hierro
 
12
mg
67
%
Magnesio
 
353
mg
88
%
Fósforo
 
2391
mg
239
%
Zinc
 
24
mg
160
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 1 Promedio: 5)

Más del autor /a

DEJA UNA RESPUESTA

Calificación de la receta




Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Publicidad -

Últimos artículos