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martes 18, junio 2024

Crema de coliflor con pimientos caramelizados

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Si te gusta la coliflor, esta delicia de crema con pimientos caramelizados te va a encantar. Belén nos propone esta receta que «es facilísima de hacer y riquísima». Es un entrante ideal para un día de fiesta, o para cualquier día.

(Encuentra esta receta completa y muchas más en www.eltoquedebelen.com)

coliflor

Crema de coliflor con pimientos caramelizados

Plato: Entrante
Cocina: Asturiana
Keyword: coliflor, queso azul la peral
Calorías: 611kcal
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Ingredientes

  • 1/2 coliflor pequeña
  • 1/2 litro de leche (yo sin lactosa)
  • 150 gr de queso azul de La Peral
  • 1 lata pequeña de pimientos (*)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Lavamos y troceamos la coliflor y la cocemos en la leche con un poco de sal y pimienta.
  • (Continúa el resto del proceso y cómo conseguir un buen resultado final en eltoquedebelen.com)

Notas

(*) Los pimientos los podéis asar en casa, comprar asados o de lata, yo esta vez los utilicé de lata.

Información nutricional

Valores nutricionales
Crema de coliflor con pimientos caramelizados
Amount per Serving
Calorias
611
% Daily Value*
Grasas
 
44
g
68
%
Grasas saturada
 
28
g
175
%
Grasas poli-insaturada
 
1
g
Grasas monosaturadas
 
12
g
Colesterol
 
113
mg
38
%
Sodio
 
1812
mg
79
%
Potasio
 
1251
mg
36
%
Carbohidratos
 
20
g
7
%
Fibra
 
6
g
25
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteínas
 
38
g
76
%
Vitamina A
 
1177
IU
24
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
3
mg
15
%
Vitamina B5
 
5
mg
50
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
2
µg
33
%
Vitamina C
 
140
mg
170
%
Vitamina D
 
1
µg
7
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
48
µg
46
%
Calcio
 
858
mg
86
%
Hierro
 
2
mg
11
%
Magnesio
 
78
mg
20
%
Fósforo
 
709
mg
71
%
Zinc
 
5
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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