¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 2 Promedio: 5)
Si te gusta la coliflor, esta delicia de crema con pimientos caramelizados te va a encantar. Belén nos propone esta receta que «es facilísima de hacer y riquísima». Es un entrante ideal para un día de fiesta, o para cualquier día.
(Encuentra esta receta completa y muchas más en www.eltoquedebelen.com)
Ingredientes
- 1/2 coliflor pequeña
- 1/2 litro de leche (yo sin lactosa)
- 150 gr de queso azul de La Peral
- 1 lata pequeña de pimientos (*)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de azúcar
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lavamos y troceamos la coliflor y la cocemos en la leche con un poco de sal y pimienta.
- (Continúa el resto del proceso y cómo conseguir un buen resultado final en eltoquedebelen.com)
Notas
(*) Los pimientos los podéis asar en casa, comprar asados o de lata, yo esta vez los utilicé de lata.
Información nutricional
Valores nutricionales
Crema de coliflor con pimientos caramelizados
Cantidad de la ración
Calorías 611
Calorías provenientes de grasas 396
% Diario recomendado*
Grasas 44g68%
Grasas saturada 28g175%
Grasas poli-insaturada 1g
Grasas monosaturadas 12g
Colesterol 113mg38%
Sodio 1812mg79%
Potasio 1251mg36%
Carbohidratos 20g7%
Fibra 6g25%
Azúcar 8g9%
Proteínas 38g76%
Vitamina A 1177IU24%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 3mg15%
Vitamina B5 5mg50%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 2µg33%
Vitamina C 140mg170%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 48µg46%
Calcio 858mg86%
Hierro 2mg11%
Magnesio 78mg20%
Fósforo 709mg71%
Zinc 5mg33%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
