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En esta ocasión, Belén nos trae una ensalada riquísima, con ingredientes que todos tenemos en casa. La peculiaridad de la ensalada mimosa es que todos sus ingredientes van rallados.
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 zanahorias
- 4 huevos
- 2 latas de atún (en aceite)
- Mayonesa
Elaboración paso a paso
- Ponemos a cocer las patatas con agua y sal, también las puedes cocer en el microondas si prefieres. Las dejamos enfriar.Cocemos también las zanahorias y los huevos.Dejamos enfriar y pelamos los huevos y separamos la clara de la yema.
- Encontrarás el resto del proceso en eltoquedebelen.com
Información nutricional
Valores nutricionales
Ensalada mimosa
Cantidad de la ración
Calorías 1012
Calorías provenientes de grasas 162
% Diario recomendado*
Grasas 18g28%
Grasas saturada 6g38%
Grasas trans 0.1g
Grasas poli-insaturada 4g
Grasas monosaturadas 7g
Colesterol 655mg218%
Sodio 478mg21%
Potasio 4615mg132%
Carbohidratos 173g58%
Fibra 26g108%
Azúcar 19g21%
Proteínas 42g84%
Vitamina A 41732IU835%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 12mg60%
Vitamina B5 6mg60%
Vitamina B6 3mg150%
Vitamina B12 2µg33%
Vitamina C 182mg221%
Vitamina D 4µg27%
Vitamina E 4mg27%
Vitamina K 50µg48%
Calcio 282mg28%
Hierro 10mg56%
Magnesio 247mg62%
Fósforo 926mg93%
Zinc 5mg33%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
