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lunes 15, julio 2024

Ensalada mimosa

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En esta ocasión, Belén nos trae una ensalada riquísima, con ingredientes que todos tenemos en casa. La peculiaridad de la ensalada mimosa es que todos sus ingredientes van rallados.

Ensalada mimosa hecha por Belén Delgado (eltoquedebelen.com)

Ensalada mimosa

Plato: Ensalada
Keyword: atún, huevos, mayonesa, patatas, zanahorias
Calorías: 1012kcal
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Ingredientes

  • 4 patatas
  • 4 zanahorias
  • 4 huevos
  • 2 latas de atún (en aceite)
  • Mayonesa

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a cocer las patatas con agua y sal, también las puedes cocer en el microondas si prefieres. Las dejamos enfriar.
    Cocemos también las zanahorias y los huevos.
    Dejamos enfriar y pelamos los huevos y separamos la clara de la yema.
  • Encontrarás el resto del proceso en eltoquedebelen.com

Información nutricional

Valores nutricionales
Ensalada mimosa
Amount per Serving
Calorias
1012
% Daily Value*
Grasas
 
18
g
28
%
Grasas saturada
 
6
g
38
%
Grasas trans
 
0.1
g
Grasas poli-insaturada
 
4
g
Grasas monosaturadas
 
7
g
Colesterol
 
655
mg
218
%
Sodio
 
478
mg
21
%
Potasio
 
4615
mg
132
%
Carbohidratos
 
173
g
58
%
Fibra
 
26
g
108
%
Azúcar
 
19
g
21
%
Proteínas
 
42
g
84
%
Vitamina A
 
41732
IU
835
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
12
mg
60
%
Vitamina B5
 
6
mg
60
%
Vitamina B6
 
3
mg
150
%
Vitamina B12
 
2
µg
33
%
Vitamina C
 
182
mg
221
%
Vitamina D
 
4
µg
27
%
Vitamina E
 
4
mg
27
%
Vitamina K
 
50
µg
48
%
Calcio
 
282
mg
28
%
Hierro
 
10
mg
56
%
Magnesio
 
247
mg
62
%
Fósforo
 
926
mg
93
%
Zinc
 
5
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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