Mini Roscones de Hojaldre

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Mini Roscones de Hojaldre
Foto: Acordes culinarios
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En estos días la tradición del Roscón de Reyes no puede faltar y todos están deliciosos, tanto de masa levada como de hojaldre. Esta opción de mini Roscones de hojaldre que nos comparte Bego es ideal para cuando no tenemos tiempo de preparar masas que precisamente requieren tiempo, por tanto, si carecemos de él, esta receta es la más apropiada ya que se hace mucho más rápido que el Roscón tradicional.

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Mini Roscones de Hojaldre

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Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Internacional
Etiquetas: almendra laminada, anís, frutas confitadas, hojaldre
Calorías: 11kcal

Ingredientes

  • 2 planchas de hojaldre fresco (redondas)
  • Huevo batido (para barnizar (*)
  • Azúcar glas
  • Anís
  • Frutas confitadas
  • Almendras laminadas

– Relleno (**)

    Elaboración paso a paso

    • Con dos cortapastas, uno más grande que el otro, cortamos la masa para que nos queden tamaño individual.
      Si lo queremos hacer grande, cortaremos solo el agujero del centro.
      Para ello colocamos las dos planchas juntas con su papel y marcamos con los cortapastas, para que así vayan exactas las dos partes que conforman el roscón.
    • Vamos colocando en la bandeja que habremos forrado con papel de hornear y las partes que sean para la tapa, las barnizamos con huevo batido, espolvoreamos de azúcar glas y colocamos almendras al gusto.
    • Las de la base las dejamos tal cual y llevamos al horno, previamente caliente, a 180º durante 12-15 minutos, según horno, hasta que se doren ligeramente.
    • Una vez fuera del horno, pincelamos ligeramente con anís el hojaldre de la tapa, es decir, el que lleva las almendras.
    • Cuando han enfriado, colocamos la base a la que habremos dado la vuelta para rellenar con la crema elegida sobre la parte lisa.
    • Cubrimos con la tapa, a la que le colocamos las frutas confitadas y espolvoreamos con más azúcar glas.

    Notas

    (*) Yema y clara o yema solamente, como prefiramos.
    (**) Nata montada, merengue, crema pastelera, crema de turrón o de chocolate etc., al gusto de cada cual.

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Mini Roscones de Hojaldre
    Cantidad de la ración
    Calorías 11 Calorías provenientes de grasas 9
    % Diario recomendado*
    Grasas 1g2%
    Grasas saturada 0.2g1%
    Grasas poli-insaturada 0.1g
    Grasas monosaturadas 0.4g
    Sodio 5mg0%
    Potasio 1mg0%
    Carbohidratos 1g0%
    Fibra 0.03g0%
    Azúcar 0.01g0%
    Proteínas 0.1g0%
    Vitamina A 0.02IU0%
    Vitamina B1 0.01mg1%
    Vitamina B2 0.01mg1%
    Vitamina B3 0.1mg1%
    Vitamina E 0.01mg0%
    Vitamina K 0.3µg0%
    Calcio 0.2mg0%
    Hierro 0.1mg1%
    Magnesio 0.3mg0%
    Fósforo 1mg0%
    Zinc 0.01mg0%
    * Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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