Gastronomía asturiana

Cuando se une un producto de calidad a una mimada forma de elaboración, se produce la magia. El queso y lo artesano se han declarado públicamente el amor que desde hace muchos años se profesan y ha surgido una...

Siempre se dice que Asturias es uno de los sitios donde mejor se come. A la gran oferta de productos se suma la profesionalidad y experiencia de los cientos y cientos de cocineros y cocineras que cada día se...

En Morcín no hay cuesta de enero. Para continuar con el espíritu festivo navideño, el concejo celebra tres fiestas algunas de las cuales trascienden el ámbito local. Los Nabos, San Antón y el Certamen del Queso Afuega´l Pitu son...

Si este año te ha tocado organizar los preparativos para la cena de Nochebuena, la comida de Navidad o la despedida de Nochevieja, no te preocupes. Hay una serie de productos estrella asturianos con los que acertar de pleno. Empecemos por...

Siempre quiso estudiar cocina pero por cuestiones ajenas a su voluntad acabó en la Universidad haciendo Ingeniería Industrial. Viajó, se formó y actualmente Lara Rodríguez es Chef Ejecutiva del Restaurante Kraken del Acuario de Gijón y también la presidenta...

- Publirreportaje - Hace 17 años nació el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana con el objetivo de asegurar la calidad de la carne que se produce en Asturias, certificando y garantizando el origen de las razas de vacuno...

En el reconocimiento logrado por la sidra asturiana tiene mucho que decir el Consejo Regulador Sidra de Asturias, una entidad que lleva muchos años trabajando en la excelencia de esta popular bebida. Tras una dilatada experiencia empresarial, Daniel Ruiz ocupa...

- Publirreportaje - En Asturias, nuestros quesos son conocidos y reconocidos desde el punto de vista cultural y gastronómico, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Con el objetivo de garantizar la máxima calidad y autenticidad nace la marca Queseros...

De vaca, de oveja, de cabra, en diferentes combinaciones, la variedad de quesos es interminable y uno de los productos más utilizados tanto en la cocina tradicional como de autor. Hace un maridaje perfecto con carnes, pescados, mariscos, verduras,...

Tal vez sea la receta más sencilla de todo producto elaborado: harina, levadura, agua y sal. Cuatro ingredientes que combinados se convierten en uno de los manjares más básicos y valorados. El pan es desde la más remota antigüedad...