Gastronomía asturiana

En el Restaurante Éleonore nos plantean una forma diferente de disfrutar las alcachofas. En su precioso restaurante boutique con espectaculares vistas al mar, la chef Cristina Arias y su equipo ofrecen al comensal una magnífica propuesta gastronómica con una...

Carmen Ordiz es ovetense y graduada en Ciencias Gastronómicas en la Universidad de Pollenzo (Italia). Este fue solo el inicio de una vida dedicada a una pasión: la gastronomía. Noodles con Ternera Asturiana Los noodles o spaghettis de arroz tienen un...

La repostera Esther Clemente está dispuesta a contagiarnos su amor por la pastelería. Lo hace habitualmente a través de su blog Tatin con sus dulces recetas y bellas fotografías de alimentos. Bizcocho de manzana y harina de escanda Hace cinco años...

Por décimo año consecutivo, se dirimió en Villaviciosa quién hace la mejor fabada del mundo. La final del concurso tuvo que aplazarse hasta el mes de septiembre a causa del estado de alarma, pero, finalmente, y con importantes protocolos...

Casa Niembro, en Asiegu, y El Fartuquín, en Oviedo han conseguido un segundo y cuarto puesto, respectivamente, entre los mejores restaurantes nacionales sin gluten de la plataforma Celicidad. La web, creada por la periodista asturiana Lorena Pérez, lleva más de...

Asturias es tierra de quesos. Más de cien variedades repartidas por montañas, valles y comarcas conforman un mantel de lujo muy valorado tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. La orografía, la situación geográfica y la climatología de la región...

Me ha regalado dos hermosas remolachas una vecina de Navia, y como en mi casa el arroz siempre entra de maravilla me he animado a preparar este risotto con ellas. Risotto de remolacha De la remolacha roja, dicen los expertos...

Es la Chef del Año 2020. Forma parte de la junta directiva de la Selección Española de Cocina Profesional y recientemente la han nombrado directora de su Sección Femenina. Día a día ejerce como directora ejecutiva del Restaurante Kraken...

Por su condición de localidad costera, la gastronomía de Navia está basada en pescados y mariscos. La hostelería del concejo ofrece, sobre todo, una amplia carta de productos del mar recién capturados. Puerto de Vega es célebre por la...

La gente viaja desde distintos puntos del país para poder darse el gusto de probar los arroces que prepara el chef Bruno Lombán (y es normal, porque son increíbles). Pero no solo de ello se compone su carta, también...