Gastronomía asturiana

En el blog de El paraíso de los golosos podrás encontrar recetas tanto dulces como saladas. Su autora, una enamorada de la cocina, ha convertido este espacio en el lugar ideal para que los amantes de la buena cocina...

En el Restaurante Vinoteo (Oviedo), Juanjo Cima sirve este plato desde que inauguró y siempre ha tenido mucho éxito entre sus clientes. La clave no solo es la buena elaboración sino utilizar productos de la tierra. Aquí os dejamos...

Esta receta de bonito a la vinagreta pertenece al libro "Platos típicos de Asturias" de María Luisa García y Alicia González nos cuenta su experiencia tras elaborarla. Si compras el bonito en temporada lo encontrarás a un precio muy...

Desde el blog El toque de Belén, su autora propone una receta para los más llambiones. Además une dos cosas que tienen sello asturiano al 100%: manzanas y sidra. Su elaboración es sencilla y rápida. La verdad es que...

La Escuela de Sabor Umami situada en Gijón continúa innovando y sorprendiendo con sus proyectos vinculados a la gastronomía y la coctelería. Para este nuevo curso se han superado a sí mismos trayendo a Asturias un programa que hasta...

Esta receta del blog Se me quema la comida nos la ha cedido su autora, Mª Begoña Díaz. Como ella misma comenta en su blog "todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo,...

Desde el blog El toque de Belén nos llega esta fácil y sabrosa receta. Su autora es una autodidacta que no duda en confesar su pasión por la cocina. En esta ocasión, a una mezcla que nunca falla, queso...

Desde el blog La Cocina de Las Casinas, nos llega una forma novedosa de preparar el repollo. Marga Obegero nos sorprende con su propia versión de las Verduras con almejas del gran chef asturiano, ya fallecido, Fernando Martín. Una...

Las restricciones de la pandemia nos obligan a dar una vuelta a la Navidad. No vamos a poder juntarnos toda la familia al completo, pero lo auténtico, el cariño y todo lo que nos une, siguen estando ahí y...

Con este cachopo Juanjo Cima del restaurante Las Tablas del Campillín (Oviedo), ganó el Campeonato de Asturias de Cachopos 2019. Este reconocimiento, sumado a los otros cuatro premios obtenidos con él, supone un récord para un cachopo. Cachopo minero Juanjo tiene...