Gastronomía asturiana

Los Suspiros de Pajares son una especie de galleta típica de Pajares, pueblo del concejo de Lena, que se prepara desde hace muchísimos años. La receta que os proponemos hoy, elaborada por Alicia González, está basada en las indicaciones...

Esta receta de Mª Begoña es perfecta para poner de entrante. De elaboración sencilla, se prepara con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado. Además, no tienes que disponer de mucho tiempo para hacerlos. ¡Un éxito asegurado! Rollitos de pimiento...

El Antroxu es una fecha señalada en el calendario festivo de Asturias. Aunque este año va a ser diferente, hay una cosa que no debería cambiar. Los dulces y postres típicos de carnaval deben seguir fomando parte de la...

La empresa tarraconense Balfegó es una de las productoras de atún rojo más importante de España. Y no solo eso, sino que ha sido la primera y la única hasta la fecha en gestionar electrónicamente los documentos de captura...

Los borrachinos son tradicionales del Principado de Asturias. Se hacen para aprovechar el pan duro y es un postre barato que nada tiene que envidiar a los caros. Belén Delgado dice que, en su casa, prefiere no hacerlos porque...

Si la situación lo permite, el Asturias Paraíso Natural Cheese Festival y su World Cheese Awards se celebrarán del 3 al 6 de noviembre. Tras retrasarlo un año debido a la crisis sanitaria, los organizadores han decidido que Oviedo...

En el blog de El paraíso de los golosos podrás encontrar recetas tanto dulces como saladas. Su autora, una enamorada de la cocina, ha convertido este espacio en el lugar ideal para que los amantes de la buena cocina...

En el Restaurante Vinoteo (Oviedo), Juanjo Cima sirve este plato desde que inauguró y siempre ha tenido mucho éxito entre sus clientes. La clave no solo es la buena elaboración sino utilizar productos de la tierra. Aquí os dejamos...

Esta receta de bonito a la vinagreta pertenece al libro "Platos típicos de Asturias" de María Luisa García y Alicia González nos cuenta su experiencia tras elaborarla. Si compras el bonito en temporada lo encontrarás a un precio muy...

Desde el blog El toque de Belén, su autora propone una receta para los más llambiones. Además une dos cosas que tienen sello asturiano al 100%: manzanas y sidra. Su elaboración es sencilla y rápida. La verdad es que...