Recetas de cocina asturiana

Una vez más, Encarnita nos conquista con una de sus tartas. En esta ocasión rescata una receta muy famosa en la red e ideal para estas fechas, ya que como los más pequeños de la casa están de vacaciones...

Este plato que, aun siendo asturiana, era desconocido para mí hasta que este verano lo vi en una promoción de un llagar, despertó mi curiosidad y entonces me puse a investigar: tenía muy buena pinta y no se me...

Se acercan las Navidades y, con ellas, las celebraciones en torno a una mesa. Para estas fiestas os proponemos sorprender con este canelón de gamba roja, muy original y totalmente innovador. Canelón de gamba roja y duxelle de boletus A...

Como cada año por estas fechas, la localidad minera de El Entrego (San Martín del Rey Aurelio) celebra su popular fiesta gastronómica de Les Cebolles Rellenes. Unas jornadas donde no solo podremos comer cebollas, aunque esto fue lo que...

Esta receta que os proponemos hoy es de Juan García, cocinero autodidacta con varios años de experiencia. Si hay una cosa que le gusta de esta tarta de manzana y castañas es el equilibrio de dulce natural, pues no...

Es bien sabido que la calabaza es uno de los productos estrella del otoño con el que se pueden hacer múltiples recetas, desde purés y guisos hasta otras más dulces como estos buñuelos de calabaza que nos propone Encarnita,...

En los días comprendidos entre el 1 de noviembre (Todos los Santos) y el 11 de noviembre (San Martín) se suele celebrar esta fiesta tradicional donde no faltan las castañas asadas en el fuego y la sidra dulce. La fiesta...

Os proponemos una receta del blog Piruletas de jamón especial para esta época: un delicioso pan de calabaza que bien puede servir para tomar con la comida, para un desayuno, merienda, para acompañar unos quesos… o para comer solo...

Llega el otoño y con él los platos de cuchara cobran más protagonismo en nuestra mesa, aunque como dice Bego “a unas fabes con almejas no le hacemos desprecio en ninguna época del año”. Fabes con almejas Una recomendación de la...

Cuántos quesos y queserías tenemos a lo largo de nuestros verdes prados, tantos que siempre que nos ponemos a hacer memoria y mencionarlos alguno siempre se nos puede olvidar, pero sin lugar a duda uno que siempre recordamos y...