Gastronomía asturiana

Siempre quiso estudiar cocina pero por cuestiones ajenas a su voluntad acabó en la Universidad haciendo Ingeniería Industrial. Viajó, se formó y actualmente Lara Rodríguez es Chef Ejecutiva del Restaurante Kraken del Acuario de Gijón y también la presidenta...

- Publirreportaje - Hace 17 años nació el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana con el objetivo de asegurar la calidad de la carne que se produce en Asturias, certificando y garantizando el origen de las razas de vacuno...

En el reconocimiento logrado por la sidra asturiana tiene mucho que decir el Consejo Regulador Sidra de Asturias, una entidad que lleva muchos años trabajando en la excelencia de esta popular bebida. Tras una dilatada experiencia empresarial, Daniel Ruiz ocupa...

- Publirreportaje - En Asturias, nuestros quesos son conocidos y reconocidos desde el punto de vista cultural y gastronómico, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Con el objetivo de garantizar la máxima calidad y autenticidad nace la marca Queseros...

De vaca, de oveja, de cabra, en diferentes combinaciones, la variedad de quesos es interminable y uno de los productos más utilizados tanto en la cocina tradicional como de autor. Hace un maridaje perfecto con carnes, pescados, mariscos, verduras,...

Tal vez sea la receta más sencilla de todo producto elaborado: harina, levadura, agua y sal. Cuatro ingredientes que combinados se convierten en uno de los manjares más básicos y valorados. El pan es desde la más remota antigüedad...

San Martín del Rey Aurelio cuenta con varios atractivos. A su entorno natural, en el que se perfilan explotaciones e historias mineras surgidas a lo largo de ciento cincuenta años de historia, se suma una gastronomía de fundamento que...

Treinta y tres años cumple la Feria de la Miel en Boal, un evento que se ha convertido en el mayor escaparate del concejo. Visitantes y vecinos saben que es una fecha para resaltar en el calendario. La miel del...

Nava se ha propuesto que los visitantes que llegan al concejo conozcan íntegramente el ciclo de producción de la tradicional sidra, desde la pumará hasta su consumo final en el chigre. Para vivir toda la cultura que rodea a...

La sidra en julio sabe mejor y más si es entre amigos en un ambiente festivo y familiar. Del 12 al 14, Nava rinde homenaje a la bebida más emblemática de Asturias: su majestad la sidra. Imprescindible anudarse el pañuelo...