Gastronomía asturiana

A mediados de marzo tiene lugar una de las citas gastronómicas más importantes de Laviana: las Jornadas Gastronómicas del Cabritu, que este año celebran su XXIII edición.

Morcín comienza el año con dos de sus más destacadas celebraciones: la Fiesta de San Antón, y el Certamen de Queso d' Afuega'l Pitu. Dos citas obligadas para disfrutar de la gastronomía y el folklore.

San Martín del Rey Aurelio presenta tres jornadas gastronómicas muy populares: los nabos, les cebolles rellenes y los pimientos rellenos. 

El último domingo de agosto de 2009 se celebra la XXIX edición del Certamen del Queso Cabrales, donde se puede probar y catar este queso único. Unos quince queseros artesanos participarán bajo los auspicios del Consejo Regulador del Queso de Cabrales. Su presidente, José Bada, es su gran valedor.

Candamo inicia el mes de junio con una fiesta gastronómica que le ha dado fama internacional y que tiene su propio color: el rojo de sus fresas. El primer fin de semana del mes celebra un Festival en honor a esta fruta que siempre deja un buen sabor de boca.

La villa naveta ofrece del 8 al 10 de mayo menús compuestos de todo tipo de platos a la sidra.
Además los días 9 y 10 se celebrará una feria de stocks organizada por la Asociación de Comerciantes de Nava en el Llagar de Lolina. También el día 10 en la Plaza de Dominganes tendrá lugar un certamen de quesos. Se contará con una cata a ciegas de quesos de once de la mañana a dos del mediodía y al final del evento se sorteará un lote de quesos.

A pesar de ser un concejo muy pequeño, Muros de Nalón se las ingenia para tener grandes reclamos turísticos. La senda costera, nueve kilómetros de recorrido paralelo a una costa espectacular es uno de ellos. Si se completa con una gastronomía exquisita, la del pixín, el éxito de la visita está asegurado.

Ya se acercan las Jornadas Gastronómicas del Cabritu en Laviana, que el próximo mes de marzo celebrarán los veintidós años de existencia. La receta tradicional se mantiene edición tras edición, siempre con una asistencia masiva. Por algo será.

La XII Edición de las Jornadas Gastronómicas de la Matanza de Amieva y Alto Sella se presenta, como siempre, con buenas perspectivas. Durante todos los fines de semana de febrero en diferentes restaurantes de la zona, se podrá disfrutar de un menú contundente y asequible.

El último fin de semana de enero se celebran en Proaza, en la comarca de los Valles del Oso, las Jornadas Gastronómicas dedicadas al queso de fuente y el pote de nabos. Este año van por la XXII edición de una cita culinaria ya clásica en el calendario asturiano.