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jueves 5, febrero 2026

Gastronomía asturiana

Helado de albaricoques casero

Empieza la época de la fruta de hueso y Bego nos propone hacer nuestro propio helado de albaricoques. Si os gusta esta fruta no lo dudeis, es bien sabido que lo casero no tiene nada que ver con lo...

Frixuelos Cangas del Narcea (sin gluten y sin lactosa)

Esta receta nos la envía Lorena Pérez, de Celicidad, aunque la autora es su madre Edita Álvarez. Este año, durante las 5 Jornadas de Cangas Sin Gluten quieren “hacer mucho ruido” con los frixuelos vaqueiros, que “no es fácil...

¿Calor? Prueba esta tarta fría de piña

El calor va haciendo acto de presencia y ya empiezan a entrar bien los postres frescos. Encarnita nos envía esta tarta fría de piña que no necesita horno, es fácil de preparar y se hace muy rápido. Tarta fría...

Féminas internacionaliza el suroccidente asturiano con cocineras de referencia

El II Congreso Internacional de Gastronomía, Mujer y Medio Rural Féminas hace posible lo inimaginable: la unión en los fogones asturianos de conocidas profesionales del mundo de la cocina llegadas de diferentes rincones del planeta. La cita será del 16...

Rosquillas esponjosas de yogur

¿Sabíais que se pueden hacer rosquillas riquísimas con yogur? Pues eso es lo que nos demuestra en esta ocasión Belén, y además, esta conocida bloguera avilesina, asegura que son muy fáciles de hacer y que están super tiernas y...

¿Conoces la receta de los canutillos de Semana Santa?

Marga ha querido contribuir a endulzar esta Semana Santa compartiendo con nosotros su receta para elaborar canutillos, un clásico de la repostería española. Cada uno puede rellenarlos de lo que quiera, pero la autora apuesta por una rica crema...

Torrijas gofres, torrijas más saludables

De sobra es conocido que las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, por ello, os proponemos éstas que nos envía Encarnita: "hace tiempo que tenía guardada esta receta de torrijas gofres y llegó el momento de hacerlas,...

Roscón de Pascua, postre tradicional de Asturias

La bloguera ovetense Susana García nos plantea todo un reto de lo más sugerente: hacer nosotros mismos el roscón de Pascua, una receta algo laboriosa pero ideal para preparar en las fechas vacacionales en las que abunda el tiempo...

Postre típico asturiano: casadielles de hojaldre

Les casadielles son uno de los dulces típicos que se elaboran en Asturias y, aunque se suelen hacer en fechas especiales, en su casa, Bego, las prepara a lo largo del año indistintamente pues les gustan mucho. Casadielles de hojaldre Existen...

Marcos Granda, sumiller con cinco estrellas Michelín. La locura de la excelencia

Hace quince años, pocos podrían pensar que Marcos Granda, el camarero asturiano que apostaba por tener su propio restaurante, llegaría a sumar cinco estrellas Michelín en cuatro establecimientos hosteleros. Lo suyo ha sido romper moldes a base de una...

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