Gastronomía asturiana

Es de sobra conocido que en Asturias se come bien. Guisanderas, Estrellas Michelín, bares, chigres, restaurantes… todos tienen cabida. Los productos, tanto los de mar como los de tierra, son otra de las señas de identidad de la gastronomía asturiana.

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Recetas de cocina asturiana

Tarta de manzana y castañas

Juan García. Blog Fuego de Mortero - 0
Esta receta que os proponemos hoy es de Juan García, cocinero autodidacta con varios años de experiencia. Si hay una cosa que le gusta de esta tarta de manzana y castañas es el equilibrio de dulce natural, pues no...
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Recetas de cocina asturiana

Buñuelos de calabaza, una merienda fácil y rápida

Encarnita Fernández - 0
Es bien sabido que la calabaza es uno de los productos estrella del otoño con el que se pueden hacer múltiples recetas, desde purés y guisos hasta otras más dulces como estos buñuelos de calabaza que nos propone Encarnita,...
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Recetas de cocina asturiana

El Amagüestu

Sonya O. Álvarez - 0
En los días comprendidos entre el 1 de noviembre (Todos los Santos) y el 11 de noviembre (San Martín) se suele celebrar esta fiesta tradicional donde no faltan las castañas asadas en el fuego y la sidra dulce. La fiesta...
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Recetas de cocina asturiana

Pan de calabaza, un buen acompañamiento

Susana García Soto. Blog Piruletas de jamón - 0
Os proponemos una receta del blog Piruletas de jamón especial para esta época: un delicioso pan de calabaza que bien puede servir para tomar con la comida, para un desayuno, merienda, para acompañar unos quesos… o para comer solo...
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Recetas de cocina asturiana

Tiempo de cuchara: fabes con almejas

Bego, del blog Acordes culinarios - 2
Llega el otoño y con él los platos de cuchara cobran más protagonismo en nuestra mesa, aunque como dice Bego “a unas fabes con almejas no le hacemos desprecio en ninguna época del año”. Fabes con almejas Una recomendación de la...
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Recetas de cocina asturiana

El quesu Casín

Sonya O. Álvarez - 0
Cuántos quesos y queserías tenemos a lo largo de nuestros verdes prados, tantos que siempre que nos ponemos a hacer memoria y mencionarlos alguno siempre se nos puede olvidar, pero sin lugar a duda uno que siempre recordamos y...
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Recetas de cocina asturiana

Dulce manjar: tarta de higos y almendras

Belén Delgado Pulgar. Blog El toque de Belén - 0
Los higos son el producto estrella de la tarta que nos propone Belén. Estos dulces frutos, que empiezan a madurar en agosto, son ideales para degustar de un montón de formas, tanto al natural como en mermeladas, compotas... y...
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Gastronomía asturiana

Alimentos del Paraíso con más presencia

Fusión Asturias - 0
- Publirreportaje - En abril del pasado año se puso en marcha la red de comercios distribuidores de la marca Alimentos del Paraíso Natural impulsada por el Gobierno regional y la Unión de Comerciantes de Asturias. Hoy además de asegurar...
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Recetas de cocina asturiana

Pulpo a Feira con cachelos (versión de Marga Obegero)

Marga Obegero. La Cocina de las Casinas - 1
Esta versión del Pulpo a Feira con cachelos estilo “bollinos preñaos” de Marga Obegero no dejará a nadie indiferente. La idea se la dio una amiga y ella se puso manos a la obra. Pulpo a Feira con cachelos (mi...
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Gastronomía asturiana

El Fartuquín, mesa para todos los públicos

Isabel G. Muñiz - 0
Mary Fernández y José Luis Suárez apostaron por un restaurante apropiado para todo el mundo y con ello se han ganado el aprecio de toda la comunidad celiaca. La guisandera asturiana, el alma de la cocina de El Fartuquín...
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