Fusión Asturias

Llegan las navidades, una época de contrastes en la que conviven diversas realidades. Son muchas las personas y las entidades que cada año se vuelcan en proyectos sociales para que todos aquellos que están atravesando un momento duro en su vida puedan alejar las sombras y llenar estos días de luz, sonrisas y muchísimo cariño.

El Instituto de Prevención de Riesgos Laborales cierra los últimos meses del año con una intensa agenda de actividades, cursos y jornadas encaminadas a la promoción de la cultura preventiva.

¿Qué grado de influencia tiene lo relacionado con la cocina en la planificación de un viaje? Mucho. La comida se ha convertido en un motivo importante no solo para visitar un determinado lugar, sino también para elegirlo como destino. Asturias es el tercer destino nacional en imagen gastronómica. Uno de los aspectos más valorados entre quienes nos visitan cada año.

Langostinos, carne asada, turrones o las doce uvas, son algunos de los incondicionales de nuestras mesas navideñas. Unas fechas donde enlazamos un año con otro a base de recuerdos, sabores y olores. Pero, ¿de dónde vienen estas tradiciones?

Dice que tuvo la suerte de convertir su pasión en profesión. Los 25 años que lleva Eufrasio Sánchez vinculado al mundo de la gastronomía le han forjado como uno de los críticos gastronómicos más renombrados tanto dentro como fuera de Asturias.

No es obligatorio estar federado pero si se realizan determinados deportes de forma habitual, es aconsejable. Mucha gente desconoce que la Seguridad Social en España no cubre los costes ocasionados por los accidentes deportivos.

La forma que tiene de entender la cocina es la misma que tiene de entender la vida: pasión y compromiso. Música de profesión, aprendió a cocinar de manera autodidacta a base de invertir muchas horas y de sentir como propia la tierra.

Con el paso del tiempo y una dedicación a medio camino entre la pasión y el trabajo, este asturiano se ha convertido en una voz con peso propio en el mundo de la sidra nacional e internacional.

Las proporciones son importantes: 4 cl Grey Goose pera, 2 cl puré de mango Monin, 2 cl zumo de limón, 1 cl sirope de azúcar y 7 cl sidra Pomarina Natural Espumosa. Todo ello bien mezclado y servido en un vaso de campana ha dado como resultado 'Hospitium', el cóctel que ha convertido a Alba Gómez en la Mejor Bartender Joven de Asturias.

La montaña siempre ha generado una gran pasión entre los asturianos. Y aunque no es obligatorio estar federado para caminar, escalar o correr por ella, la Federación de Deportes de Montaña, Escalada y Senderismo del Principado, FEMPA, cuenta con más de siete mil federados.