Gastronomía asturiana

Los "tortifrixuelos" son una mezcla de tortitas y frixuelos, dos de los dulces que les encantan a las nietas de Encarnita Fernández. Esta es la forma de prepararlos: Tortifrixuelos cebra 3 huevos medianos75 gr de azúcar550 ml de leche semidesnatada sin...

Del 28 de enero al 5 de febrero, la gastronomía española y todavía más la asturiana, dará un paso importante de la mano de la chef Lara Roguez. España será el país invitado en el Festival Internacional de Cortometrajes...

En su espacio gastronómico, la chef Cristina Arias junto con su equipo, prepara postres exquisitos entre los que se encuentra el Roscón de Reyes relleno de nata, nata y almendra o crema de chocolate y avellana. Si tenemos poco...

Para Raquel, lo peor en las reuniones en las que le toca ejercer de cocinera es elegir el menú. En esta ocasión, tras barajar varias opciones, recordó este lomo a la sidra que había probado hacía tiempo siguiendo la...

¿Quién dijo que todas las tartas tenían que permanecer horizontales? Desde El toque de Belén nos llega una creativa tarta navideña con la que sorprender a todos tus invitados. (Encuentra esta receta y muchas más en eltoquedebelen.blogspot.com) ¡¡¡Muy felices fiestas y...

Encarnita Fernández nos propone esta variedad de turrón de chocolate blanco que seguro será un éxito estas navidades. Lo único a tener en cuenta es que este turrón requiere de unos días de reposo en la nevera. Será tu...

Desde el blog de cocina de nuestra colaboradora Belén llega este queso casero, una receta ideal para sorprender en Navidad. Además de sencilla y rica, también está recomendada para personas con intolerancia a la lactosa. (Encuentra esta receta y muchas...

El blog de Encarnita Fernández, El Paraíso de los Golosos, cuenta con novecientas recetas, miles de seguidores y ya ha alcanzado dos millones de visitas. Razón no le falta a quien considera que detrás de estas creaciones hay toda...

Es uno de los postres típicos de nuestra gastronomía. En cuanto a la elaboración de la casadiella asturiana o casadielles, se podría decir con total seguridad que cada maestrillo tiene su librillo. Fritas, al horno, con nueces, con avellanas......

Se acercan las fiestas navideñas y con ellas las comidas y cenas con familia y amigos. Como todos los años, toca empezar a pensar en menús y en cómo sorprender a todos nuestros invitados. El pastel de creps, o...