Gastronomía asturiana

Son treinta y siete mujeres, la mayoría asturianas, que dan vida a los fogones de afamados restaurantes. Son profesionales del sector y a la vez amantes de una cocina tradicional de la que se declaran seguidoras.

Conocer Asturias tiene un aliciente gastronómico que no es posible pasar por alto en forma de productos tradicionales, dulces o salados. Si en la mayoría de los lugares es habitual que los visitantes quieran llevarse a casa una muestra de los sabores que han conocido, en Asturias es una norma de la que nadie escapa.

La pastelería es su arte y su pasión, el motor que le hace trabajar cada día para hacer disfrutar al público con sus creaciones. El asturiano Julio Blanco ha sido reconocido como el Mejor Repostero de España 2012.

Aller, Lena, Mieres, Morcín, Ribera de Arriba y Riosa se presentan como destino ideal para el turismo gastronómico.

Se acabó ir de restaurante en restaurante buscando el menú del día más apetecible. El-menú es una aplicación para el móvil, creada en Asturias, que ordena la información de los diferentes locales y la presenta de forma accesible.

Uno de los concejos más conocidos y visitados de Asturias celebra, como todos los años, su Certamen del Queso.

El selecto Club de Guisanderas de Asturias cuenta con una nueva afiliada a su causa: la Marquesa de Poza, Ymelda Moreno de Arteaga, cuya dilatada experiencia en círculos gastronómicos la ha hecho justa merecedora del Galardón Guisandera de Oro.

Muchas son las razones para hablar bien de Cabranes, pero en los meses de mayo y junio es la gastronomía del concejo la que acapara la mayor atención.

Conocer el concejo y sentarse a la mesa, todo es uno. Es más, no hay visita completa si uno no se detiene un momento a apreciar la cultura gastronómica de la zona. Este año, a las citas ya consolidadas como las sardinas o el bonito, se unen otras que prometen convertirse igualmente en grandes eventos gastronómicos.

Bajo el título de 'El Gochu Asturcelta, de la tradición rural a la cocina contemporánea', se ha presentado en Asturias el primer libro de recetas dedicado a esta raza porcina.