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lunes 17, junio 2024

¡Hoy hacemos tarta de physalis!

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¿Has oído hablar de los fisalis? ¿Los has probado y te gustan? Pues entonces seguro que querrás probar la tarta de physalis según la receta que nos envía Sari.
Si aún no conoces esta pequeña fruta originaria de América del Sur, es muy parecida en apariencia a un tomate en miniatura pero que se caracteriza, entre otras propiedades, por su alto contenido en antioxidantes además de ser un antiinflamatorio natural. Contienen Vitamina A, Vitamina C y también algunas del complejo de Vitamina B. Además, por cada 100 g. de fruto, contiene 16 mg de Carotenos y 55 mg de Fósforo, niveles excepcionalmente altos para una fruta.

physalis

Tarta de physalis

Plato: Merienda, Postre
Keyword: mandarinas, Physalis, queso crema, queso de untar
Calorías: 2435kcal
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Ingredientes

  • 100 g. de physalis
  • 200 g. de galletas
  • 4 cdas. de queso crema
  • 300 g. de queso Philadelphia (puede ser cualquier marca)
  • 3 mandarinas
  • 50 g. de azúcar
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso

Para la base

  • Molemos las galletas y las mezclamos con el queso crema. Lo ponemos en una base de molde desmontable y presionamos con las manos para que quede compactado.
    Dejamos reservado en la nevera.

Para la tarta

  • Ponemos en el vaso de la batidora unos los physalis limpios, dos mandarinas peladas y una más con piel, el azúcar y los huevos. Batimos.
  • Añadimos el queso Philadelphia y volvemos a batir bien.
  • La tarta en sí tiene un puntito de acidez, siempre dependiendo como sea la mandarina. Si te gusta muy dulce comprueba y añade un poco más de azúcar.
  • Precalentamos el horno. Coloca la mezcla sobre la base de galletas y lleva al horno durante unos 40 minutos a 180⁰.
  • Aunque se vea que no está muy cuajada, esta tarta termina de hacerse al enfriar, con lo cual es mejor elaborarla de un día para otro.

Información nutricional

Valores nutricionales
Tarta de physalis
Amount per Serving
Calorias
2435
% Daily Value*
Grasas
 
136
g
209
%
Grasas saturada
 
68
g
425
%
Grasas trans
 
0.03
g
Grasas poli-insaturada
 
17
g
Grasas monosaturadas
 
35
g
Colesterol
 
634
mg
211
%
Sodio
 
2117
mg
92
%
Potasio
 
1302
mg
37
%
Carbohidratos
 
269
g
90
%
Fibra
 
12
g
50
%
Azúcar
 
139
g
154
%
Proteínas
 
47
g
94
%
Vitamina A
 
7080
IU
142
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
2
mg
118
%
Vitamina B3
 
13
mg
65
%
Vitamina B5
 
5
mg
50
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
1
µg
17
%
Vitamina C
 
81
mg
98
%
Vitamina D
 
2
µg
13
%
Vitamina E
 
7
mg
47
%
Vitamina K
 
35
µg
33
%
Calcio
 
605
mg
61
%
Hierro
 
11
mg
61
%
Magnesio
 
150
mg
38
%
Fósforo
 
962
mg
96
%
Zinc
 
5
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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