Recetas e historias de los quesos de Asturias

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La Botella de Xixón de Jose Antonio Fidalgo
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José Antonio Fidalgo
Editorial Laria

Este es un libro sobre quesos. Detalla recetas fáciles de hacer y cuenta historias en torno a la gastronomía de tan universal producto. Para ello se utilizan como materia prima las distintas variedades de quesos de Asturias, pero señalando en cada receta qué quesos españoles pueden servir de alternativa válida. Un libro para degustar, para disfrutar de su lectura y para acercarse a una cocina llena de sabor y tradición.

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