Tarta de manzana

Ideal para hacer una merienda diferente con los más pequeños de la casa. En Asturias, con la gran cantidad de variedades que hay, es una opción muy buena para facilitar el consumo de manzanas, sobre todo cuando llega la época de la recogida. Es una tarta muy sencilla de preparar y súper económica.

Tarta de manzana

Esta es una tarta sencilla, perfecta cuando hay invitados sorpresa. Si quieres preparar un postre sencillo que no te robe mucho tiempo y que salga bien precio esta es tu receta ideal.

Calcula tus raciones: 8 personas

Keyword: huevos, leche entera, manzana, masa quebrada, mermelada, tarta

Tiempo de preparación: 1 hora h 30 minutos min

Calories: 3376kcal

Author: Rosalía Manzanares

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Equipamiento

• Molde desmoldable 18 cm.

Ingredientes

• ▢ 800 g. manzanas
• ▢ 2 huevos
• ▢ 250 ml. leche (entera)
• ▢ 250 g. azúcar
• ▢ 120 g. harina
• ▢ 1 plancha masa quebrada
• ▢ 50 g. mermelada (Puede ser de fresa o de melocotón)
• ▢ 1 cda. agua

Elaboración paso a paso

Preparación de las manzanas para la tarta

• Pelamos todas las manzanas. Reservamos una para la decoración final.
• Partimos las manzanas, les quitamos el corazón y las troceamos en dados.
• En un bol grande ponemos las manzanas y añadimos la leche, el azúcar y los huevos. Pasamos la mezcla por la batidora hasta que quede totalmente triturada.
• Añadimos la harina tamizada y volvemos a batir hasta conseguir una crema sin grumos.

Preparación de la tarta

• Forramos la base del molde con papel de horno.
• Untamos las pareces del molde con mantequilla y colocamos la masa quebrada cubriendo la totalidad del molde.
• Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada. Pelamos y descorazonamos la manzana que tenemos reservada. La cortamos en gajos finos y la vamos colocando sobre toda la superficie en el orden que queramos. Reservamos.

Horneado y presentación final de la tarta

• En un bol pequeño mezclamos bien la mermelada con el agua.
• Pintamos la superficie con esta mezcla.
• Recortamos el exceso de masa que sobresalga del relleno.
• Calentamos el horno a 180 grados. Horneamos unos 60 minutos en la bandeja del medio con temperatura en la parte de arriba y aire en la parte de abajo. Pasado el tiempo comprobar si está cocida o necesita un poco más de tiempo.
• Si la manzana se tuesta demasiado, se puede tapar con papel aluminio.
• Retiramos la tarta del horno y dejamos que se enfríe antes de desmoldarla.

Información nutricional

Valores nutricionales

Tarta de manzana

Amount per Serving

Calorias

3376

% Daily Value*

Grasas

 

100

g

154

%

Grasas saturada

 

8

g

50

%

Colesterol

 

352

mg

117

%

Sodio

 

1019

mg

44

%

Potasio

 

1814

mg

52

%

Carbohidratos

 

594

g

198

%

Fibra

 

32

g

133

%

Azúcar

 

367

g

408

%

Proteínas

 

50

g

100

%

Vitamina A

 

1672

IU

33

%

Vitamina B1

 

2

mg

133

%

Vitamina B2

 

2

mg

118

%

Vitamina B3

 

13

mg

65

%

Vitamina B5

 

3

mg

30

%

Vitamina B6

 

1

mg

50

%

Vitamina B12

 

2

µg

33

%

Vitamina C

 

41

mg

50

%

Vitamina D

 

5

µg

33

%

Vitamina E

 

3

mg

20

%

Vitamina K

 

18

µg

17

%

Calcio

 

568

mg

57

%

Hierro

 

12

mg

67

%

Magnesio

 

187

mg

47

%

Fósforo

 

879

mg

88

%

Zinc

 

5

mg

33

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.