Tarta de manzana

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Tarta de manzana

Ideal para hacer una merienda diferente con los más pequeños de la casa. En Asturias, con la gran cantidad de variedades que hay, es una opción muy buena para facilitar el consumo de manzanas, sobre todo cuando llega la época de la recogida. Es una tarta muy sencilla de preparar y súper económica.

Manzanas cortadas

Tarta de manzana

Esta es una tarta sencilla, perfecta cuando hay invitados sorpresa. Si quieres preparar un postre sencillo que no te robe mucho tiempo y que salga bien precio esta es tu receta ideal.
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Etiquetas: huevos, leche entera, manzana, masa quebrada, mermelada, tarta
Tiempo de preparación: 1 h 30 min
Calorías: 3376kcal
Autor: Amelia del Valle
Calcula las raciones: 8 personas

Equipment

  • Molde desmoldable 18 cm.

Ingredientes

  • 800 g. manzanas
  • 2 huevos
  • 250 ml. leche (entera)
  • 250 g. azúcar
  • 120 g. harina
  • 1 plancha masa quebrada
  • 50 g. mermelada (Puede ser de fresa o de melocotón)
  • 1 cda. agua

Elaboración paso a paso

Preparación de las manzanas para la tarta

  • Pelamos todas las manzanas. Reservamos una para la decoración final.
  • Partimos las manzanas, les quitamos el corazón y las troceamos en dados.
  • En un bol grande ponemos las manzanas y añadimos la leche, el azúcar y los huevos. Pasamos la mezcla por la batidora hasta que quede totalmente triturada.
  • Añadimos la harina tamizada y volvemos a batir hasta conseguir una crema sin grumos.

Preparación de la tarta

  • Forramos la base del molde con papel de horno.
  • Untamos las pareces del molde con mantequilla y colocamos la masa quebrada cubriendo la totalidad del molde.
  • Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada. Pelamos y descorazonamos la manzana que tenemos reservada. La cortamos en gajos finos y la vamos colocando sobre toda la superficie en el orden que queramos. Reservamos.

Horneado y presentación final de la tarta

  • En un bol pequeño mezclamos bien la mermelada con el agua.
  • Pintamos la superficie con esta mezcla.
  • Recortamos el exceso de masa que sobresalga del relleno.
  • Calentamos el horno a 180 grados. Horneamos unos 60 minutos en la bandeja del medio con temperatura en la parte de arriba y aire en la parte de abajo. Pasado el tiempo comprobar si está cocida o necesita un poco más de tiempo.
  • Si la manzana se tuesta demasiado, se puede tapar con papel aluminio.
  • Retiramos la tarta del horno y dejamos que se enfríe antes de desmoldarla.

Información nutricional

Nutrition Facts
Tarta de manzana
Amount Per Serving
Calories 3376 Calories from Fat 900
% Daily Value*
Grasas 100g154%
Grasas saturada 8g50%
Colesterol 352mg117%
Sodio 1019mg44%
Potasio 1814mg52%
Carbohidratos 594g198%
Fibra 32g133%
Azúcar 367g408%
Proteínas 50g100%
Vitamina A 1672IU33%
Vitamina B1 2mg133%
Vitamina B2 2mg118%
Vitamina B3 13mg65%
Vitamina B5 3mg30%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 2µg33%
Vitamina C 41mg50%
Vitamina D 5µg33%
Vitamina E 3mg20%
Vitamina K 18µg17%
Calcio 568mg57%
Hierro 12mg67%
Magnesio 187mg47%
Fósforo 879mg88%
Zinc 5mg33%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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