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martes 5, marzo 2024

Facilísima: tarta de queso y fresas

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Para complementar con algo dulce el sabroso bacalao marinero que publicamos hace unos días, Belén nos recomienda una tarta de queso y fresas que, además de rica, es facilísima de hacer. Tanto que, en apenas media hora, puedes sorprender y conquistar a tus invitados.

 

Tarta de queso y fresas de Belén Delgado Pulgar

Tarta de queso y fresas

La combinación de sabores del queso y las fresas siempre es un acierto. ¡Atención a los más pequeños de la casa y a los que no son tan pequeños!, porque la tarta es tan atractiva a la vista que resulta difícil contenerse.
Plato: Postre
Keyword: agar agar, fresas, mascarpone, nata
Calorías: 2791kcal
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Equipamiento

  • Aro para tartas (no es imprescindible)

Ingredientes

  • Base de bizcocho para tartas
  • 400 ml de nata fría
  • 70 gr de azúcar
  • 1 cdta de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 200 gr de queso mascarpone
  • 800 gr de fresas
  • 1 cdta de agar agar

Elaboración paso a paso

  • Lavamos las fresas, les quitamos la parte superior, las cortamos a la mitad a lo largo y las reservamos. Ponemos en un bol la nata, el queso mascarpone, la pizca de sal y batimos hasta casi montar la nata.
  • Añadimos el azúcar y la cucharadita de agar agar y seguimos batiendo hasta que se monte.
    Aunque no es imprescindible, Belén nos recomienda que utilicemos un aro del tamaño de los discos del bizcocho para montar la tarta, nos quedará mejor con él.
  • Encontrarás el resto del proceso y los truquitos que utiliza la autora en eltoquedebelen.com

Información nutricional

Valores nutricionales
Tarta de queso y fresas
Amount per Serving
Calorias
2791
% Daily Value*
Grasas
 
237
g
365
%
Grasas saturada
 
148
g
925
%
Grasas poli-insaturada
 
8
g
Grasas monosaturadas
 
37
g
Colesterol
 
652
mg
217
%
Sodio
 
228
mg
10
%
Potasio
 
1618
mg
46
%
Carbohidratos
 
147
g
49
%
Fibra
 
16
g
67
%
Azúcar
 
121
g
134
%
Proteínas
 
31
g
62
%
Vitamina A
 
8776
IU
176
%
Vitamina B1
 
0.3
mg
20
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
3
mg
15
%
Vitamina B5
 
2
mg
20
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
1
µg
17
%
Vitamina C
 
473
mg
573
%
Vitamina D
 
6
µg
40
%
Vitamina E
 
6
mg
40
%
Vitamina K
 
31
µg
30
%
Calcio
 
679
mg
68
%
Hierro
 
4
mg
22
%
Magnesio
 
140
mg
35
%
Fósforo
 
425
mg
43
%
Zinc
 
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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