Facilísima: tarta de queso y fresas

Para complementar con algo dulce el sabroso bacalao marinero que publicamos hace unos días, Belén nos recomienda una tarta de queso y fresas que, además de rica, es facilísima de hacer. Tanto que, en apenas media hora, puedes sorprender y conquistar a tus invitados.

Tarta de queso y fresas

La combinación de sabores del queso y las fresas siempre es un acierto. ¡Atención a los más pequeños de la casa y a los que no son tan pequeños!, porque la tarta es tan atractiva a la vista que resulta difícil contenerse.

Plato: Postre

Keyword: agar agar, fresas, mascarpone, nata

Calorías: 2791kcal

Autor: El toque de Belén

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Equipamiento

• Aro para tartas (no es imprescindible)

Ingredientes

• ▢ Base de bizcocho para tartas
• ▢ 400 ml de nata fría
• ▢ 70 gr de azúcar
• ▢ 1 cdta de vainilla
• ▢ Una pizca de sal
• ▢ 200 gr de queso mascarpone
• ▢ 800 gr de fresas
• ▢ 1 cdta de agar agar

Elaboración paso a paso

• Lavamos las fresas, les quitamos la parte superior, las cortamos a la mitad a lo largo y las reservamos. Ponemos en un bol la nata, el queso mascarpone, la pizca de sal y batimos hasta casi montar la nata.
• Añadimos el azúcar y la cucharadita de agar agar y seguimos batiendo hasta que se monte.

  Aunque no es imprescindible, Belén nos recomienda que utilicemos un aro del tamaño de los discos del bizcocho para montar la tarta, nos quedará mejor con él.
• Encontrarás el resto del proceso y los truquitos que utiliza la autora en eltoquedebelen.com

Información nutricional

Valores nutricionales

Tarta de queso y fresas

Amount per Serving

Calorias

2791

% Daily Value*

Grasas

 

237

g

365

%

Grasas saturada

 

148

g

925

%

Grasas poli-insaturada

 

8

g

Grasas monosaturadas

 

37

g

Colesterol

 

652

mg

217

%

Sodio

 

228

mg

10

%

Potasio

 

1618

mg

46

%

Carbohidratos

 

147

g

49

%

Fibra

 

16

g

67

%

Azúcar

 

121

g

134

%

Proteínas

 

31

g

62

%

Vitamina A

 

8776

IU

176

%

Vitamina B1

 

0.3

mg

20

%

Vitamina B2

 

1

mg

59

%

Vitamina B3

 

3

mg

15

%

Vitamina B5

 

2

mg

20

%

Vitamina B6

 

1

mg

50

%

Vitamina B12

 

1

µg

17

%

Vitamina C

 

473

mg

573

%

Vitamina D

 

6

µg

40

%

Vitamina E

 

6

mg

40

%

Vitamina K

 

31

µg

30

%

Calcio

 

679

mg

68

%

Hierro

 

4

mg

22

%

Magnesio

 

140

mg

35

%

Fósforo

 

425

mg

43

%

Zinc

 

2

mg

13

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.