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Ecología en Asturias
Asturias es el Paraíso Natural. Para poder mantenerlo hay que apostar fuertemente por la ecología y medioambiente. Pretendemos dar a conocer todas aquellas iniciativas asturianas que pongan en valor el espacio en el que habitamos.
Paseos didácticos. Fundación Oso de Asturias
El pasado domingo 11 de octubre la Fundación Oso de Asturias puso en marcha una nueva actividad didáctica de interpretación del medio natural. Hasta el 15 de noviembre organizará cuatro rutas por distintos lugares de los parques naturales de...
Iniciativas que cuidan el planeta
Las circunstancias sanitarias de este año 2020 obligaron a retrasar la entrega de premios de la Semana Europea de Prevención de Residuos (SEPR) que reconoce a los mejores proyectos enfocados a lograr mayor eficiencia en la gestión de residuos....
Hace diez años un grupo de científicos elaboraron un informe sobre “Evidencias y efectos del Cambio Climático en Asturias” (CLIMAS). El pasado diciembre se volvieron a reunir para analizar y actualizar aquellos datos. Aunque los gobiernos estén volcados ahora...
Gijón, un mapa sonoro del confinamiento
El Estado de Alarma ha transformado el mapa sonoro de las ciudades y pueblos. Donde antes se escuchaba el tránsito de personas y el tráfico de vehículos ahora se oye el trinar de los pájaros o los aplausos de...
Muchas de las aves que observamos en nuestros cielos corren el riesgo de desaparecer debido a la acción humana. Para poder protegerlas es fundamental estudiarlas y conocerlas. Juan Carlos Illera, profesor en la Universidad de Oviedo, ha participado en...
Alimentos del Paraíso Natural. Las delicatessen asturianas
Nace la marca Alimentos del Paraíso Natural para distinguir la calidad de los productos y alimentos de Asturias, producidos, elaborados y transformados en la región. Un sello de garantía que el Principado trasladará a los consumidores, a través de una oferta de productos delicatessen con una imagen común para su comercialización en el mercado nacional e internacional.
COPAE, 25 años creciendo en producción ecológica en Asturias
El Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE) cumple un cuarto de siglo dedicado a la promoción y certificación de la producción ecológica en Asturias. La industria de la alimentación ecológica es un sector que factura siete millones de euros anuales. En Asturias, la demanda supera la oferta, y el mercado sigue creciendo.
Cambio climático y salud, ¿un daño colateral?
No se trata de creer o no en el cambio climático: es algo que está sucediendo, que estamos viviendo. No es un asunto de opinión. Asturias se libró de la primera ola polar que asoló Europa pero saltaron las alertas por la contaminación atmosférica. La segunda nos pilló de lleno. ¿Cómo afecta todo esto a nuestra salud?
La conciencia sobre la necesidad de cuidarnos bien crece cada día. Más que moda, es una tendencia en alza, una nueva forma de consumir y también un mercado lleno de oportunidades. Con una gastronomía basada en el producto de proximidad, Asturias tiene ya mucho camino recorrido en el terreno de la alimentación saludable y ecológica, y sobre todo un gran potencial al que sacar partido.
Carne ecológica, como la de antes
Cocinar con carne garantizada, conseguir un sabor intenso y una textura firme, es posible gracias al trabajo de los productores ecológicos. Además de animales criados en condiciones naturales, al aire libre y alimentándose de pastos de montaña, para colgar la etiqueta 'eco' hacen falta muchas más cosas que se traducen en la excelencia del producto.
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