Torrijas gofres, torrijas más saludables

Torrijas gofres sobre natillas ligeras, de El Paraíso de los Golosos
Torrijas gofres sobre natillas ligeras / Foto: El Paraíso de los Golosos
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De sobra es conocido que las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, por ello, os proponemos éstas que nos envía Encarnita: «hace tiempo que tenía guardada esta receta de torrijas gofres y llegó el momento de hacerlas, son fáciles y además al no ser fritas, son mucho más saludables».

Torrijas gofres de Encarnita Fernández (El Paraíso de los Golosos)

Torrijas gofres sobre natillas sin lactosa

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Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Asturiana
Etiquetas: canela, huevo, leche sin lactosa, pan de molde, stevia
Calorías: 264kcal

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde (100% harina de centeno, sin azúcar y sin lactosa)
  • 250 ml de leche semidesnatada (sin lactosa)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de stevia (en polvo)
  • 1 rama de canela
  • Piel de limón

Elaboración paso a paso

  • Infusionar la leche con la canela y la piel de limón y dejar enfriar, añadir el edulcorante. (Se puede cambiar el edulcorante por azúcar)
  • Poner las rebanadas de pan en una bandeja y poner la leche por encima, dejar unos diez minutos de reposo (Foto 1).
  • Precalentar la gofrera y untar con aceite usando un pincel.
  • Batir los huevos, pasar las rebanadas de pan por el huevo tratándolas con cuidado para no romperlas.
  • Poner en la gofrera, cerrar y dejar cocinar hasta que estén doradas, unos cinco minutos.
  • Sacar y poner en un plato, servir con el acompañamiento deseado, yogur, fruta, canela… Nosotros las comimos sobre natillas ligeras sin lactosa y sin azúcar.

Notas

También podéis espolvorear stevia en polvo y acompañar de fresas, están muy buenas y además, como las torrijas no son fritas, son más saludables.
Elaboración de las torrijas gofres de Encarnita Fernández
Elaboración de las torrijas gofres / Fotos: El Paraíso de los Golosos

Información nutricional

Valores nutricionales
Torrijas gofres sobre natillas sin lactosa
Cantidad de la ración
Calorías 264 Calorías provenientes de grasas 126
% Diario recomendado*
Grasas 14g22%
Grasas saturada 6g38%
Grasas trans 1g
Grasas poli-insaturada 2g
Grasas monosaturadas 5g
Colesterol 347mg116%
Sodio 261mg11%
Potasio 481mg14%
Carbohidratos 15g5%
Fibra 1g4%
Azúcar 13g14%
Proteínas 20g40%
Vitamina A 733IU15%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 2mg20%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 2µg33%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 2µg13%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Calcio 364mg36%
Hierro 2mg11%
Magnesio 40mg10%
Fósforo 410mg41%
Zinc 2mg13%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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