Torrijas gofres, torrijas más saludables

De sobra es conocido que las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, por ello, os proponemos éstas que nos envía Encarnita: «hace tiempo que tenía guardada esta receta de torrijas gofres y llegó el momento de hacerlas, son fáciles y además al no ser fritas, son mucho más saludables».

Torrijas gofres sobre natillas sin lactosa

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Plato: Desayuno, Merienda, Postre

Cocina: Asturiana

Etiquetas: canela, huevo, leche sin lactosa, pan de molde, stevia

Calorías: 264kcal

Autor: El Paraíso de los Golosos

Ingredientes

• ▢ 4 rebanadas de pan de molde (100% harina de centeno, sin azúcar y sin lactosa)
• ▢ 250 ml de leche semidesnatada (sin lactosa)
• ▢ 2 huevos
• ▢ 1 cucharadita de stevia (en polvo)
• ▢ 1 rama de canela
• ▢ Piel de limón

Elaboración paso a paso

• Infusionar la leche con la canela y la piel de limón y dejar enfriar, añadir el edulcorante. (Se puede cambiar el edulcorante por azúcar)
• Poner las rebanadas de pan en una bandeja y poner la leche por encima, dejar unos diez minutos de reposo (Foto 1).
• Precalentar la gofrera y untar con aceite usando un pincel.
• Batir los huevos, pasar las rebanadas de pan por el huevo tratándolas con cuidado para no romperlas.
• Poner en la gofrera, cerrar y dejar cocinar hasta que estén doradas, unos cinco minutos.
• Sacar y poner en un plato, servir con el acompañamiento deseado, yogur, fruta, canela… Nosotros las comimos sobre natillas ligeras sin lactosa y sin azúcar.

Notas

También podéis espolvorear stevia en polvo y acompañar de fresas, están muy buenas y además, como las torrijas no son fritas, son más saludables.

Información nutricional

Valores nutricionales

Torrijas gofres sobre natillas sin lactosa

Cantidad de la ración

Calorías 264 Calorías provenientes de grasas 126

% Diario recomendado*

Grasas 14g22%

Grasas saturada 6g38%

Grasas trans 1g

Grasas poli-insaturada 2g

Grasas monosaturadas 5g

Colesterol 347mg116%

Sodio 261mg11%

Potasio 481mg14%

Carbohidratos 15g5%

Fibra 1g4%

Azúcar 13g14%

Proteínas 20g40%

Vitamina A 733IU15%

Vitamina B1 1mg67%

Vitamina B2 1mg59%

Vitamina B3 1mg5%

Vitamina B5 2mg20%

Vitamina B6 1mg50%

Vitamina B12 2µg33%

Vitamina C 1mg1%

Vitamina D 2µg13%

Vitamina E 1mg7%

Vitamina K 1µg1%

Calcio 364mg36%

Hierro 2mg11%

Magnesio 40mg10%

Fósforo 410mg41%

Zinc 2mg13%

* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.