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viernes 24, mayo 2024

Torrijas gofres, torrijas más saludables

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De sobra es conocido que las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, por ello, os proponemos éstas que nos envía Encarnita: «hace tiempo que tenía guardada esta receta de torrijas gofres y llegó el momento de hacerlas, son fáciles y además al no ser fritas, son mucho más saludables».

Torrijas gofres de Encarnita Fernández (El Paraíso de los Golosos)

Torrijas gofres sobre natillas sin lactosa

Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Asturiana
Keyword: canela, huevo, leche sin lactosa, pan de molde, stevia
Calorías: 264kcal
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Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde (100% harina de centeno, sin azúcar y sin lactosa)
  • 250 ml de leche semidesnatada (sin lactosa)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de stevia (en polvo)
  • 1 rama de canela
  • Piel de limón

Elaboración paso a paso

  • Infusionar la leche con la canela y la piel de limón y dejar enfriar, añadir el edulcorante. (Se puede cambiar el edulcorante por azúcar)
  • Poner las rebanadas de pan en una bandeja y poner la leche por encima, dejar unos diez minutos de reposo (Foto 1).
  • Precalentar la gofrera y untar con aceite usando un pincel.
  • Batir los huevos, pasar las rebanadas de pan por el huevo tratándolas con cuidado para no romperlas.
  • Poner en la gofrera, cerrar y dejar cocinar hasta que estén doradas, unos cinco minutos.
  • Sacar y poner en un plato, servir con el acompañamiento deseado, yogur, fruta, canela… Nosotros las comimos sobre natillas ligeras sin lactosa y sin azúcar.

Notas

También podéis espolvorear stevia en polvo y acompañar de fresas, están muy buenas y además, como las torrijas no son fritas, son más saludables.
Elaboración de las torrijas gofres de Encarnita Fernández
Elaboración de las torrijas gofres / Fotos: El Paraíso de los Golosos

Información nutricional

Valores nutricionales
Torrijas gofres sobre natillas sin lactosa
Amount per Serving
Calorias
264
% Daily Value*
Grasas
 
14
g
22
%
Grasas saturada
 
6
g
38
%
Grasas trans
 
1
g
Grasas poli-insaturada
 
2
g
Grasas monosaturadas
 
5
g
Colesterol
 
347
mg
116
%
Sodio
 
261
mg
11
%
Potasio
 
481
mg
14
%
Carbohidratos
 
15
g
5
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
13
g
14
%
Proteínas
 
20
g
40
%
Vitamina A
 
733
IU
15
%
Vitamina B1
 
1
mg
67
%
Vitamina B2
 
1
mg
59
%
Vitamina B3
 
1
mg
5
%
Vitamina B5
 
2
mg
20
%
Vitamina B6
 
1
mg
50
%
Vitamina B12
 
2
µg
33
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Vitamina D
 
2
µg
13
%
Vitamina E
 
1
mg
7
%
Vitamina K
 
1
µg
1
%
Calcio
 
364
mg
36
%
Hierro
 
2
mg
11
%
Magnesio
 
40
mg
10
%
Fósforo
 
410
mg
41
%
Zinc
 
2
mg
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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