Recetas de cocina asturiana

Las albóndigas de pollo son muy fáciles de hacer, incluso las puedes comprar hechas justo para cocinarlas pero Belén prefiere hacer todo el proceso desde el principio. (Encuentra esta receta y muchas más en eltoquedebelen.blogspot.com) Albóndigas de pollo con tomate Esta receta...

¡Llega la época de las manzanas! Fruta reina en Asturias. Ideas sobran para llevarlas a la mesa transformadas en deliciosos platos dulces y salados. Una buena idea es la que nos propone Raquel a través de su blog con...

Bego, apasionada de los fogones y cuya principal fuente de inspiración gastronómica es su madre, nos propone hoy esta caldeirada de pinto preparada siguiendo sus indicaciones, aunque como ella misma dice "la alumna no supera a la maestra". Caldeirada de...

Aunque estemos en pleno verano no hay por qué dejar de comer legumbres. Raquel nos propone esta ensalada de lentejas regada con un poco de vermú blanco. ¿Te animas? Seguro que te sorprende.  Ensalada templada verde de lentejas Las lentejas son...

A este pastel de limón que hoy nos propone Susana García Soto se le llama "Lemon Pie". Su elaboración se ha extendido por todo el mundo y en Estados Unidos su fama es tal, que han proclamado el 15...

En el mes de agosto se celebra en Navia la Fiesta de la Venera en la que todo lo recaudado se destina a fines benéficos. Esta versión que nos trae Encarnita es del libro Guisanderas de Asturias. Venera La tarta Venera...

Belén Delgado ha adaptado esta receta de las Pumariegas de Avilés ya que la que ella tenía en casa no llevaba licor, pero la auténtica sí lo llevaba, de ahí que le añadiese anís. Pumariegas de Avilés Antes de elaborar...

Publicado en noviembre del año pasado, De Cachopos y otros platos asturianos ha tenido muy buena acogida. En reconocimiento a todas aquellas personas que han valorado el trabajo del cocinero y a las que todavía están por conocerlo, el...

Los Carajitos de Salas son uno de los dulces más típicos de Asturias. Elaborados a base de frutos secos, se crearon en el Restaurante Café Casa del Profesor, fundado en Salas en el año 1918. Carajitos de Salas Hoy os traemos...

Chabela Bayo nos explica en esta sencilla receta cómo hacían las rosquillas asturianas en su casa. Ella misma dice que "como a mi me gusta mucho la cocina, me he ido haciendo con recetas de mi madre y mi...