10.3 C
Oviedo
miércoles 10, diciembre 2025

Recetas de cocina asturiana

El cocinero asturiano Juanjo Cima te invita a comer cachopo

Publicado en noviembre del año pasado, De Cachopos y otros platos asturianos ha tenido muy buena acogida. En reconocimiento a todas aquellas personas que han valorado el trabajo del cocinero y a las que todavía están por conocerlo, el...

Carajitos de Salas, receta de uno de los dulces típicos asturianos

Los Carajitos de Salas son uno de los dulces más típicos de Asturias. Elaborados a base de frutos secos, se crearon en el Restaurante Café Casa del Profesor, fundado en Salas en el año 1918. Carajitos de Salas Hoy os traemos...

Receta de rosquillas asturianas

Chabela Bayo nos explica en esta sencilla receta cómo hacían las rosquillas asturianas en su casa. Ella misma dice que "como a mi me gusta mucho la cocina, me he ido haciendo con recetas de mi madre y mi...

Chipirones afogaos. Receta tradicional asturiana

Hoy publicamos la receta de un plato muy típico de Asturias. Raquel, del Blog Manzanas Rojas, asegura que es muy sencilla y que siempre triunfa cuando la pone en su mesa. Si comes fuera de casa, puede ser una...

Bacalao braseado con patatas y grosellas

El bacalao es uno de los pescados favoritos de Belén Delgado y de él atesora un montón de recetas. Este pescado blanco es bajo en grasa y tiene muy pocas calorías por lo que siempre es un buen candidato...

Flor de pan preñao con picadillo de chorizo

La receta que os traemos esta vez nos la sugiere Encarnita Fernández gracias al proyecto "Asalta Blogs" mediante el cual, entre los blogs participantes, cada mes se hace un sorteo y el elegido ve como durante todo el mes...

Tortos de maíz

Los tortos forman parte de la gastronomía asturiana desde hace mucho, mucho tiempo. La historia dice que, ya desde comienzos del siglo XVII, fueron determinantes en la deficitaria alimentación de los campesinos asturianos. El ingrediente principal es la harina...

Empanada de arroz con leche y manzana a la sidra

A Encarnita Fernández le encanta innovar en sus recetas y a la vez consevar los sabores típicos de Asturias. En esta empanada dulce se unen ambas cosas. Tal y como ella misma dice, "está deliciosa". Empanada de arroz con leche...

Empanada de tortilla

Una receta ingeniosa y muy sorprendente. Belén Delgado nos propone una empanada de tortilla de patata, ideal para comer en casa, para llevar a la playa o a la montaña. Empanada de tortilla Su elaboración es muy sencilla. La masa se...

Pan de sidra y manzana con escanda

Con la pandemia, el pan ha sido de los productos que más se han elaborado en las casas. Encarnita Fernández nos propone una receta sencilla que además se cuece en un recipiente de Pyrex. Ella lo hace cuando va...

Últimos artículos