11.8 C
Oviedo
sábado 4, mayo 2024
¿Qué estás buscando?
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 4 Promedio: 3.8)

Recetas de cocina asturiana

¿Te gusta nuestra gastronomía? En esta sección encontrarás recetas de cocina tradicional asturiana además de otras sorprendentes sugerencias elaboradas por cocineras y cocineros asturianos.

¿Eres asturiano/a o conoces alguna receta de nuestra tierra? Participa en nuestra sección dejándonos ideas de platos y postres. 

Recetas de cocina asturiana

Torrija sobre crema de café

Ricardo Sotres, del Restaurante El Retiro (Llanes) -
Esta receta nos la propone Ricardo Sotres, del Restaruante El Retiro. Situado en Pancar, un pueblo muy cerca de Llanes, de sus fogones surgen platos que mezclan la cocina típica asturiana con toques de autor. ¡Atrévete con estas torrijas! Torrija sobre...
Recetas de cocina asturiana

Picatoste de mi abuela

Borja Cortina, de la Coctelería Varsovia -
Borja Cortina, barman al frente del equipo de Varsovia en Gijón, ha elaborado una torrija que se puede beber. Un postre-coctel dulce, muy suave y sedoso al paladar. Le ha puesto este nombre porque le trae recuerdos de las...
Recetas de cocina asturiana

Torrija y una mousse de queso

Cristina Arias, del Restaurante Éleonore -
Desde la cocina del Restaurante Éleonore en Salinas, su chef Cristina Arias nos propone esta receta de torrijas para elaborar en casa durante esta Semana Santa. Torrija y una mousse de queso El Restaurante Éleonore nos sorprende con esta propuesta....
Recetas de cocina asturiana

Pan de chapata

Elena -
La crisis del coronavirus nos hace recuperar las recetas de nuestras madres, y este es un buen momento para compartirlas con las nuevas generaciones, y ponernos manos a la masa. Es un pan riquísimo para acompañar a unos choricinos...
Recetas de cocina asturiana

Albóndigas en salsa con arroz blanco

Chabela Bayo -
Es una receta de mi madre y querría que no se perdiera la cocina tradicional. Albóndigas en salsa con arroz blanco En una hora puedes tener prepadas estas albóndigas elaboradas de una manera sencilla y tradicional. Esta receta ha ido pasando...
Recetas de cocina asturiana

Croquetas de bacalao

Rosalía Manzanares -
Estas croquetas me recuerdan a los veranos en Colunga. Mi abuela nació allí y las vacaciones las pasábamos en su casa cerca de la playa de La Griega. Pasar la mañana jugando al borde del mar, llegar a comer...
Recetas de cocina asturiana

Mejillones en escabeche

Chabela Bayo -
Esta vez la receta del escabeche es de mi abuela, y como os he comentado, me gusta mantener las tradiciones de la cocina de nuestros antepasados. Mejillones en escabeche La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a tomar los mejillones en escabeche...
Recetas de cocina asturiana

Tarta de manzana

Rosalía Manzanares -
Ideal para hacer una merienda diferente con los más pequeños de la casa. En Asturias, con la gran cantidad de variedades que hay, es una opción muy buena para facilitar el consumo de manzanas, sobre todo cuando llega la...
Recetas de cocina asturiana

Sunomono de sardina ahumada

Lara Roguez, del Restaurante Kraken -
El Sunomono es uno de los platos de la gastronomía japonesa más valorados por los que se acercan a la cocina de esta cultura. Una especie de ensalada de pescados, algas y hortalizas macerados en vinagre y acompañados de...
Recetas de cocina asturiana

Merluza con almejas

Mara del Valle -
Un plato ideal para las comidas familiares o para una cena con invitados. Estando en Asturias es obligado que para la elaboración de este plato la merluza sea del Cantábrico. Este es el secreto para el éxito de la...
1...131415Página 14 de 15

Últimos artículos

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 4 Promedio: 3.8)
Contáctanos

Sobre nosotras

FUSION ASTURIAS es una revista absolutamente asturiana cuyos contenidos están dedicados 100% a Asturias. Se creó con la intención de ser altavoz de todas las voces que tengan algo que decir, de las historias de superación, iniciativas, ideas y proyectos que se mueven en nuestra tierrina.

Boletín gratuito

Todos los viernes llegará a tu correo un boletín con las novedades publicadas en nuestra web durante la semana. ¡No te las pierdas!

Comparte, opina, participa

Nos gustaría recibir tus opiniones sobre nuestra web, si echas de menos secciones, qué temas te gustaría que tocásemos, sugerencias para posibles entrevistas... También nos puedes enviar artículos de opinión, colaboraciones, fotografías…