Recetas de cocina asturiana

Les casadielles son uno de los dulces típicos que se elaboran en Asturias y, aunque se suelen hacer en fechas especiales, en su casa, Bego, las prepara a lo largo del año indistintamente pues les gustan mucho. Casadielles de hojaldre Existen...

Si te gusta la coliflor, esta delicia de crema con pimientos caramelizados te va a encantar. Belén nos propone esta receta que "es facilísima de hacer y riquísima". Es un entrante ideal para un día de fiesta, o para...

La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas u otros productos alimentarios. En esta receta, Encarnita le da su toque personal. Focaccia Frida Kahlo Es un producto horneado elaborado con una masa simple de harina, aceite y agua,...

Desde El toque de Belén nos llega una receta ideal para estas fechas: flores de carnaval. La autora nos envía unas imágenes que conquistarán a todos los paladares con solo verlas y nos anima a intentar preparar nuestras propias...

En esta ocasión Encarnita Fernández se anima a preparar una brandada fría de bacalao, plato incluido en un libro de uno de sus cocineros favoritos: Martín Berasategui. Es una receta muy fácil y rica. Brandada fría de bacalao 250 gr cebolleta...

Chabela Bayo nos suele deleitar con recetas sencillas, muchas veces de las de antes, recetas atemporales que se disfruta tanto haciéndolas como degustándolas. En este caso, nos envía estas pastas de almendra con chocolate. Pastas de almendra con pepitas de...

Encarnita nos envía esta receta de aprovechamiento que comía mucho en su casa cuando era pequeña; con el pan que les sobraba y unos huevos hacían esta tortilla dulce de pan, una cena muy rica y barata. Tortilla dulce de...

El restaurador Manuel Joven es un amante confeso de las materias primas de primerísima calidad. En su restaurante gijonés, Los Patios, ofrece delicias como estos canelones de verduras que hoy os presentamos y que pueden ser perfectos para una...

Bego compartió esta receta en su blog cuando empezaba el confinamiento con lo cual, podéis comprobar que está elaborada con productos que es muy fácil tener casa. Arroz integral con xarda (caballa) y verduras Se puede emplear bonito o mejillones en...

Los "tortifrixuelos" son una mezcla de tortitas y frixuelos, dos de los dulces que les encantan a las nietas de Encarnita Fernández. Esta es la forma de prepararlos: Tortifrixuelos cebra 3 huevos medianos75 gr de azúcar550 ml de leche semidesnatada sin...