Recetas de cocina asturiana

De sobra es conocido que las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, por ello, os proponemos éstas que nos envía Encarnita: "hace tiempo que tenía guardada esta receta de torrijas gofres y llegó el momento de hacerlas,...

La bloguera ovetense Susana García nos plantea todo un reto de lo más sugerente: hacer nosotros mismos el roscón de Pascua, una receta algo laboriosa pero ideal para preparar en las fechas vacacionales en las que abunda el tiempo...

Les casadielles son uno de los dulces típicos que se elaboran en Asturias y, aunque se suelen hacer en fechas especiales, en su casa, Bego, las prepara a lo largo del año indistintamente pues les gustan mucho. Casadielles de hojaldre Existen...

Si te gusta la coliflor, esta delicia de crema con pimientos caramelizados te va a encantar. Belén nos propone esta receta que "es facilísima de hacer y riquísima". Es un entrante ideal para un día de fiesta, o para...

La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas u otros productos alimentarios. En esta receta, Encarnita le da su toque personal. Focaccia Frida Kahlo Es un producto horneado elaborado con una masa simple de harina, aceite y agua,...

Desde El toque de Belén nos llega una receta ideal para estas fechas: flores de carnaval. La autora nos envía unas imágenes que conquistarán a todos los paladares con solo verlas y nos anima a intentar preparar nuestras propias...

En esta ocasión Encarnita Fernández se anima a preparar una brandada fría de bacalao, plato incluido en un libro de uno de sus cocineros favoritos: Martín Berasategui. Es una receta muy fácil y rica. Brandada fría de bacalao 250 gr cebolleta...

Chabela Bayo nos suele deleitar con recetas sencillas, muchas veces de las de antes, recetas atemporales que se disfruta tanto haciéndolas como degustándolas. En este caso, nos envía estas pastas de almendra con chocolate. Pastas de almendra con pepitas de...

Encarnita nos envía esta receta de aprovechamiento que comía mucho en su casa cuando era pequeña; con el pan que les sobraba y unos huevos hacían esta tortilla dulce de pan, una cena muy rica y barata. Tortilla dulce de...

El restaurador Manuel Joven es un amante confeso de las materias primas de primerísima calidad. En su restaurante gijonés, Los Patios, ofrece delicias como estos canelones de verduras que hoy os presentamos y que pueden ser perfectos para una...