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sábado 4, mayo 2024
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Recetas de cocina asturiana

¿Te gusta nuestra gastronomía? En esta sección encontrarás recetas de cocina tradicional asturiana además de otras sorprendentes sugerencias elaboradas por cocineras y cocineros asturianos.

¿Eres asturiano/a o conoces alguna receta de nuestra tierra? Participa en nuestra sección dejándonos ideas de platos y postres. 

Recetas de cocina asturiana

Pulpo a Feira con cachelos (versión de Marga Obegero)

Marga Obegero. La cocina de las casinas -
Esta versión del Pulpo a Feira con cachelos estilo “bollinos preñaos” de Marga Obegero no dejará a nadie indiferente. La idea se la dio una amiga y ella se puso manos a la obra. Pulpo a Feira con cachelos (mi...
Recetas de cocina asturiana

Patatas revolucionarias

Bego, del blog Acordes culinarios -
Hoy os traemos una receta del blog de Bego: las patatas revolucionarias, una receta antigua de principios del siglo XX proveniente de México. Vamos con un poco de historia: las patatas son originarias del norte de los Andes peruanos y...
Recetas de cocina asturiana

Ensalada mimosa

Belén Delgado Pulgar. Blog El toque de Belén -
En esta ocasión, Belén nos trae una ensalada riquísima, con ingredientes que todos tenemos en casa. La peculiaridad de la ensalada mimosa es que todos sus ingredientes van rallados. Ensalada mimosa 4 patatas4 zanahorias4 huevos2 latas de atún (en aceite)Mayonesa Ponemos a...
Recetas de cocina asturiana

Ensalada de garbanzos y maíz

Susana García Soto. Blog Piruletas de jamón -
El mundo ensaladas va más allá de lechuga, cebolla y tomate, si no mira esta ensalada de garbanzos y maíz que Susana tiene publicada en su blog. Esta es la receta tal y como ella la preparó, pero ni...
Recetas de cocina asturiana

Cheesecake de naranja en vasitos

Encarnita Fernández. Blog El Paraíso de los Golosos -
¿Conocías la tarta de queso en versión individual? Pues Encarnita ha preparado esta variedad de cheesecake de naranja para que cada uno tenga su ración sin necesidad de cortar ni repartir nada. Y lo mejor: son muy fáciles de...
Recetas de cocina asturiana

Frixuelos rellenos sin lácteos y sin gluten

Raquel, de Manzanas Rojas -
Aunque son más típicos del Carnaval, los asturianos no necesitamos una fecha señalada para comer frixuelos. Por esa razón, publicamos esta receta de frixuelos rellenos del Instagram de Raquel que los prepara sin gluten y sin lácteos, para que...
Recetas de cocina asturiana

Bacalao al horno con pasas y patatas panadera

Belén Delgado Pulgar. Blog El toque de Belén -
Esta receta de bacalao al horno con pasas y patatas panadera que encontraréis en el blog de El toque de Belén "está impresionante y es muy fácil de hacer", en palabras de la propia autora. A Belén le encanta...
Recetas de cocina asturiana

Helado de albaricoques casero

Bego, del blog Acordes culinarios -
Empieza la época de la fruta de hueso y Bego nos propone hacer nuestro propio helado de albaricoques. Si os gusta esta fruta no lo dudeis, es bien sabido que lo casero no tiene nada que ver con lo...
Recetas de cocina asturiana

Frixuelos Cangas del Narcea (sin gluten y sin lactosa)

Edita Álvarez -
Esta receta nos la envía Lorena Pérez, de Celicidad, aunque la autora es su madre Edita Álvarez. Este año, durante las 5 Jornadas de Cangas Sin Gluten quieren “hacer mucho ruido” con los frixuelos vaqueiros, que “no es fácil...
Recetas de cocina asturiana

¿Calor? Prueba esta tarta fría de piña

Encarnita Fernández. Blog El Paraíso de los Golosos -
El calor va haciendo acto de presencia y ya empiezan a entrar bien los postres frescos. Encarnita nos envía esta tarta fría de piña que no necesita horno, es fácil de preparar y se hace muy rápido. Tarta fría...
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