back to top
10.4 C
Oviedo
jueves 5, febrero 2026

Gastronomía asturiana

Delicioso marmitako de salmón

La receta de hoy nos la cede Susana García Soto: marmitako de salmón, “que no es otra cosa que unas patatas guisadas con salmón.La marmita o marmitako cómo lo conocemos en el lenguaje coloquial, es un guiso de patatas...

Los bares tienda de nuestras aldeas

Si echamos la vista atrás recordaremos que en nuestros barrios existían pequeños bares en los que no solo se despachaban bebidas sino que también podríamos comprar alguna que otra cosa de comida como pan, legumbres o latas. Yo por...

Bollinos preñaos (amasados en robot de cocina)

En las romerías y fiestes de prao que se celebran por toda Asturias, lo tradicional es llevar la comida hecha de casa. Por ello, Sonya nos trae estos bollinos preñaos con una novedad: están amasados en el robot de...

Bollo de Pascua de Avilés

En Avilés las fiestas de Pascua se celebran por todo lo alto, y nuestra colaboradora, Belén Delgado, es una apasionada del tradicional Bollo de Pascua que se regala en dichas fechas. Con tan solo cuatro ingredientes básicos, que luego...

Facilísima: tarta de queso y fresas

Para complementar con algo dulce el sabroso bacalao marinero que publicamos hace unos días, Belén nos recomienda una tarta de queso y fresas que, además de rica, es facilísima de hacer. Tanto que, en apenas media hora, puedes sorprender...

Receta de bacalao marinero

Existen muchas recetas diferentes para cocinar el bacalao, y desde El toque de Belén nos llega este bacalao marinero, una propuesta de lo más sabrosa puesto que otros productos del mar le acompañan.  Bacalao marinero 2 lomos de bacalao a punto...

Asturias atrae con sus fogones

Para averiguar lo que se cuece en los fogones asturianos es necesario patear el territorio porque Asturias se come a bocados, pero no en un solo viaje, hay que degustarla tranquilamente, repitiendo visita y descubriendo nuevas zonas. Conocer esta hermosa...

Rosquillas de anís para el Antroxu

Esta receta me la enseñó mi güela y son muy tradicionales en mi casa, con lo cual hoy… os dejo la receta de Rosquillas de anís de mi abuela Hilda de dos maneras, tradicional y con robot de cocina. Rosquillas...

Feliz Antroxu

Antroxu es como llamamos en Asturias al Carnaval. Esta palabra viene del castellano “Antruejo”, y a su vez del latín “Introitus” que significa entrada, precisamente porque va antes de la Cuaresma, después del Miércoles de Ceniza. Esta celebración empieza un...

Pegarata, una tradición del Caudal y el Nalón

Marga Obegero sigue compartiendo con nosotros interesantes propuestas culinarias. En esta ocasión es la Pegarata minera, una especie de empanada que tradicionalmente se entrega a los ahijados en Pascua en las zonas de El Caudal y El Nalón. Pegarata o...

Últimos artículos