Gastronomía asturiana

“Van subiendo los mozos Con los corderos al hombro Sube la gente contenta A la fiesta del patrono Sube la niña que estrena Zapatos, novio y un bolso Y todo el verde del valle Se refleja en el arroyo Y la gente por el prado No dejará de...

María Jesús, más conocida por todos como Susi, tiene buena mano para la cocina, algo que salta a la vista al ver las propuestas de su blog ‘El cuaderno de mis recetas’. En esta ocasión y, como resultado de...

La receta de hoy nos la cede Susana García Soto: marmitako de salmón, “que no es otra cosa que unas patatas guisadas con salmón.La marmita o marmitako cómo lo conocemos en el lenguaje coloquial, es un guiso de patatas...

Si echamos la vista atrás recordaremos que en nuestros barrios existían pequeños bares en los que no solo se despachaban bebidas sino que también podríamos comprar alguna que otra cosa de comida como pan, legumbres o latas. Yo por...

En las romerías y fiestes de prao que se celebran por toda Asturias, lo tradicional es llevar la comida hecha de casa. Por ello, Sonya nos trae estos bollinos preñaos con una novedad: están amasados en el robot de...

En Avilés las fiestas de Pascua se celebran por todo lo alto, y nuestra colaboradora, Belén Delgado, es una apasionada del tradicional Bollo de Pascua que se regala en dichas fechas. Con tan solo cuatro ingredientes básicos, que luego...

Para complementar con algo dulce el sabroso bacalao marinero que publicamos hace unos días, Belén nos recomienda una tarta de queso y fresas que, además de rica, es facilísima de hacer. Tanto que, en apenas media hora, puedes sorprender...

Existen muchas recetas diferentes para cocinar el bacalao, y desde El toque de Belén nos llega este bacalao marinero, una propuesta de lo más sabrosa puesto que otros productos del mar le acompañan.  Bacalao marinero 2 lomos de bacalao a punto...

Para averiguar lo que se cuece en los fogones asturianos es necesario patear el territorio porque Asturias se come a bocados, pero no en un solo viaje, hay que degustarla tranquilamente, repitiendo visita y descubriendo nuevas zonas. Conocer esta hermosa...

Esta receta me la enseñó mi güela y son muy tradicionales en mi casa, con lo cual hoy… os dejo la receta de Rosquillas de anís de mi abuela Hilda de dos maneras, tradicional y con robot de cocina. Rosquillas...