Gastronomía asturiana

En las romerías y fiestes de prao que se celebran por toda Asturias, lo tradicional es llevar la comida hecha de casa. Por ello, Sonya nos trae estos bollinos preñaos con una novedad: están amasados en el robot de...

En Avilés las fiestas de Pascua se celebran por todo lo alto, y nuestra colaboradora, Belén Delgado, es una apasionada del tradicional Bollo de Pascua que se regala en dichas fechas. Con tan solo cuatro ingredientes básicos, que luego...

Para complementar con algo dulce el sabroso bacalao marinero que publicamos hace unos días, Belén nos recomienda una tarta de queso y fresas que, además de rica, es facilísima de hacer. Tanto que, en apenas media hora, puedes sorprender...

Existen muchas recetas diferentes para cocinar el bacalao, y desde El toque de Belén nos llega este bacalao marinero, una propuesta de lo más sabrosa puesto que otros productos del mar le acompañan.  Bacalao marinero 2 lomos de bacalao a punto...

Para averiguar lo que se cuece en los fogones asturianos es necesario patear el territorio porque Asturias se come a bocados, pero no en un solo viaje, hay que degustarla tranquilamente, repitiendo visita y descubriendo nuevas zonas. Conocer esta hermosa...

Esta receta me la enseñó mi güela y son muy tradicionales en mi casa, con lo cual hoy… os dejo la receta de Rosquillas de anís de mi abuela Hilda de dos maneras, tradicional y con robot de cocina. Rosquillas...

Antroxu es como llamamos en Asturias al Carnaval. Esta palabra viene del castellano “Antruejo”, y a su vez del latín “Introitus” que significa entrada, precisamente porque va antes de la Cuaresma, después del Miércoles de Ceniza. Esta celebración empieza un...

Marga Obegero sigue compartiendo con nosotros interesantes propuestas culinarias. En esta ocasión es la Pegarata minera, una especie de empanada que tradicionalmente se entrega a los ahijados en Pascua en las zonas de El Caudal y El Nalón. Pegarata o...

Si algo tiene el paté de oricios es su inconfundible sabor a mar. Se puede comprar en muchos establecimientos, pero ya se sabe que lo casero cotiza al alza. Aquí os dejamos al receta que Sonya elaboró utilizando el...

Aunque las recetas de su blog son bien conocidas en ámbitos culinarios, Susana García Soto da ahora un paso al frente con el libro “Piruletas de jamón”. Toda una demostración de cómo es posible tener grandes resultados en la...