Carmen Ordiz es ovetense y graduada en Ciencias Gastronómicas en la Universidad de Pollenzo (Italia). Este fue solo el inicio de una vida dedicada a una pasión: la gastronomía.
Noodles con Ternera Asturiana
Los noodles o spaghettis de arroz tienen un tiempo de cocción mucho menor que los de pasta y su textura es deliciosa. Además, aportan menos calorías. Se pueden encontrar en la sección internacional del supermercado o en tiendas de comida oriental.
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Calorías: 472kcal
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Ingredientes
- Noodles de arroz (100 gramos por persona)
- Ternera Asturiana (75 gramos por persona)
- Salsa de soja shoyu Biocop (o cualquier salsa de soja)
- Aguacate
- Tomates Cherry
- Albahaca (opcional)
Elaboración paso a paso
- Ponemos agua a hervir y añadimos los noodles. Estarán listos en apenas 4 minutos.
- Cortamos el aguacate y troceamos a mano la albahaca.
- Salteamos con un poquito de soja la ternera cortada en tiras.
- Una vez que tenemos el punto de cocción deseado, escurrimos los noodles.
- Utilizaremos también un poco de salsa de soja en crudo.
- Mezclamos el aguacate, la albaca y los tomatitos con la ternera y los noodles. Et voila! Un plato delicioso en muy poco tiempo.
Notas
Para mí los noodles más ricos son los Miehoen porque son superfinos y se hacen rapidísimo.
Información nutricional
Valores nutricionales
Noodles con Ternera Asturiana
Amount per Serving
Calorias
472
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturada
2
g
13
%
Colesterol
62
mg
21
%
Sodio
244
mg
11
%
Potasio
236
mg
7
%
Carbohidratos
83
g
28
%
Fibra
2
g
8
%
Proteínas
18
g
36
%
Vitamina B1
1
mg
67
%
Vitamina B2
1
mg
59
%
Vitamina B3
6
mg
30
%
Vitamina B5
1
mg
10
%
Vitamina B6
1
mg
50
%
Vitamina B12
1
µg
17
%
Vitamina E
1
mg
7
%
Calcio
29
mg
3
%
Hierro
1
mg
6
%
Magnesio
30
mg
8
%
Fósforo
305
mg
31
%
Zinc
3
mg
20
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nunca había oído hablar de los noodles y la verdad que tienen muy buena pinta. Buena idea para hacer distintas combinaciones en plan rápido.