Proaza

El queso de fuente es el producto gastronómico característico del concejo, que además ofrece menús suculentos con platos como el pote de nabos con compango o el pote de castañas. Las jornadas de enero y las de la Seronda, son buenas ocasiones para comprobarlo.

El último fin de semana de enero se celebran en Proaza, en la comarca de los Valles del Oso, las Jornadas Gastronómicas dedicadas al queso de fuente y el pote de nabos. Este año van por la XXII edición de una cita culinaria ya clásica en el calendario asturiano.