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La chef asturiana Lara Roguez, del Restaurante Kraken, nos propone esta receta. "Es un plato típico de Túnez. Se suele hacer en un tajine que es un artilugio de barro típico de los países árabes y por lo tanto...

A través de mis manos surge un bosque indeterminado y es en esta historia infinita que cual hiedra me atraviesa las manos y crece hasta alcanzar al otro y extenderse y más allá ir al fin o buscarle o buscarse en quien...

Llega la luz tan suave y tan violenta que apenas el párpado resiste la embestida del origen. Un oleaje de calma inunda el cuerpo. Todo parece encontrar respuesta o acomodo. Es la piel salvaje que se desprende del tiempo y cae al suelo como ancla vieja. Escama de vida no obstante quemada por el uso. Salvaguarda del presente. Poema...

Me gusta porque es muy práctica y creativa, aparte de que se pueden aprovechar cosas que te hayan quedado para la elaboración. Además ahora es más fácil encontrar coliflores cultivadas en huertos asturianos. Si el bonito que se necesita...

Desde el minuto uno quiso aportar su granito de arena en la lucha contra el Covid-19 haciendo lo que mejor sabe hacer: predicciones matemáticas. Desde el mes de marzo y de forma altruista, pronostica la evolución del virus para...

Agradecimiento, esto es lo que despiertan todos aquellos profesionales del sector sanitario que desde que comenzó la crisis del coronavirus, están trabajando día y noche para mejorar la salud de los afectados. Los hoteles que conforman la Asociación del...

Cola ventana abierta, la puerta arimada y la corriente circulando pel mediu, volví a sentime en casa. Na alcordanza siguíen les tardes faciendo les xeres de la escuela, les hestories del llar, les riñes, les rises, les nueses vides. Volví a sentime en casa, camín p’hacia atrás en...

Poner una vida en pie colos son enquívocos, cola seguranza de nun tar seique nunca seguru de nada, cola inconveniencia de l’absoluta volatilidá de los suaños humanos, cola inevitable dependencia del encaxe con otres vides que construyen les sos propies hestories y suañen los sos propios suaños, ye quiciabes la xera más...

La Panacotta es un postre típico italiano pero esta vez, Lara Roguez del Restaurante Kraken en el Acuario de Gijón, le da un toque de asturianía elaborándolo con Queso Cabrales. Un postre muy rápido de hacer, ideal para cuando...

Llegó el Estado de Alarma e Iván García del Bodegón de Trubia, como tantos otros negocios de Asturias y de España, tuvo que echar el cierre. Pero este hostelero tiene alma solidaria y quedarse de brazos cruzados no va...